Original Title: Product Flow and Challenges in the Pomelo (Citrus maxima) Industry in Northern Mindanao, Philippines
Source: doi.org/10.31817/vjas.2023.6.3.05
Disclaimer: Summary generated by AI based on the provided document. Please refer to the original paper for full scientific accuracy.

លំហូរផលិតផល និងបញ្ហាប្រឈមនៅក្នុងឧស្សាហកម្មក្រូចថ្លុង (Citrus maxima) នៅតំបន់ Mindanao ភាគខាងជើង ប្រទេសហ្វីលីពីន

ចំណងជើងដើម៖ Product Flow and Challenges in the Pomelo (Citrus maxima) Industry in Northern Mindanao, Philippines

អ្នកនិពន្ធ៖ Karen Debbie J. Cosrojas, Gretchen G. Abao, Analou D. Piquero

ឆ្នាំបោះពុម្ព៖ 2023, Vietnam Journal of Agricultural Sciences

វិស័យសិក្សា៖ Agricultural Economics

១. សេចក្តីសង្ខេបប្រតិបត្តិ (Executive Summary)

បញ្ហា (The Problem)៖ ការសិក្សានេះដោះស្រាយបញ្ហាប្រឈម និងវាយតម្លៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ និងលំហូរផលិតផលនៃឧស្សាហកម្មក្រូចថ្លុង (Citrus maxima) នៅក្នុងខេត្តចំនួនបួននៃតំបន់ Mindanao ភាគខាងជើង ប្រទេសហ្វីលីពីន ដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការបង្កើតគោលនយោបាយ និងអន្តរាគមន៍កាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ។

វិធីសាស្ត្រ (The Methodology)៖ ការស្រាវជ្រាវនេះប្រើប្រាស់វិធីសាស្ត្រជ្រើសរើសគំរូដោយមានគោលដៅ (Purposive Sampling) និងការសម្ភាសន៍ដោយប្រើកម្រងសំណួរពាក់កណ្តាលរចនាសម្ព័ន្ធជាមួយភាគីពាក់ព័ន្ធ។

លទ្ធផលសំខាន់ៗ (The Verdict)៖

២. ការវិភាគលើប្រសិទ្ធភាព និងដែនកំណត់ (Performance & Constraints)

វិធីសាស្ត្រ (Method) គុណសម្បត្តិ (Pros) គុណវិបត្តិ (Cons) លទ្ធផលគន្លឹះ (Key Result)
Chain 1: Producer to Consumer
ខ្សែសង្វាក់ទី១៖ លក់ផ្ទាល់ពីអ្នកផលិតទៅអ្នកប្រើប្រាស់
កសិករទទួលបានចំណែកតម្លៃពេញលេញ ១០០% នៃតម្លៃលក់ចុងក្រោយ និងជាខ្សែសង្វាក់ទីផ្សារដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។ ទាមទារឱ្យកសិករចំណាយពេលវេលា និងកម្លាំងក្នុងការស្វែងរកទីផ្សារដោយខ្លួនឯង ដែលអាចកំណត់ទំហំនៃការលក់។ មានអត្រាការខាតបង់ផលិតផល (Estimated losses) ទាបបំផុតត្រឹមតែ ១០% ប៉ុណ្ណោះ។
Chain 2: Wholesaler/Retailer to Retailer to Consumer
ខ្សែសង្វាក់ទី២៖ ពីអ្នកបោះដុំ/លក់រាយ ទៅអ្នកលក់រាយ រួចទៅអ្នកប្រើប្រាស់
អាចធ្វើការចែកចាយផលិតផលបានក្នុងបរិមាណច្រើន និងគ្របដណ្តប់ទីផ្សារបានទូលំទូលាយជាងការលក់ផ្ទាល់។ មានការខាតបង់ផលិតផលច្រើនដោយសារការដឹកជញ្ជូន និងពាក់ព័ន្ធនឹងបញ្ហាវិសមមាត្រព័ត៌មាន (Information asymmetry)។ មានការខាតបង់ ១៣% នៅដំណាក់កាលអ្នកបោះដុំ និង ១១% នៅដំណាក់កាលអ្នកលក់រាយ ខណៈអ្នកបោះដុំទទួលបានចំណែកតម្លៃ ៣៤%-៣៩%។
Chain 3: Retailer to Consumer
ខ្សែសង្វាក់ទី៣៖ ពីអ្នកលក់រាយទៅអ្នកប្រើប្រាស់ (ប្រភពពីក្រៅតំបន់)
ងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកលក់រាយក្នុងការគ្រប់គ្រងតម្លៃលក់ ព្រោះទទួលបានចំណែកចំណេញ ១០០% ធៀបនឹងតម្លៃទិញចូល។ ពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើប្រភពផ្គត់ផ្គង់ពីតំបន់ផ្សេង (Davao/Cotabato) ដែលធ្វើឱ្យមានអស្ថិរភាពនៃការផ្គត់ផ្គង់ និងតម្លៃខ្ពស់នៅក្រៅរដូវ។ ប្រឈមនឹងបញ្ហាគុណភាពនិងការខូចខាតចំនួន ១១% ដោយសារការដឹកជញ្ជូនផ្លូវឆ្ងាយ។

ការចំណាយលើធនធាន (Resource Cost)៖ ការសិក្សានេះមិនទាមទារឧបករណ៍បច្ចេកវិទ្យាស្មុគស្មាញនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវការធនធានសម្រាប់ការចុះប្រមូលទិន្នន័យផ្ទាល់នៅទីវាល។

៣. ការពិនិត្យសម្រាប់បរិបទកម្ពុជា/អាស៊ីអាគ្នេយ៍

ភាពលំអៀងនៃទិន្នន័យ (Data Bias)៖

ការសិក្សានេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅខេត្តចំនួន ៤ ក្នុងតំបន់ Mindanao ភាគខាងជើង ប្រទេសហ្វីលីពីន ដោយមានអ្នកចូលរួមត្រឹមតែ ២២ នាក់ប៉ុណ្ណោះ ដោយសារការរឹតត្បិតការធ្វើដំណើរក្នុងបរិបទជំងឺកូវីដ-១៩។ ទំហំគំរូតូច និងការផ្តោតតែលើតំបន់ភូមិសាស្ត្រជាក់លាក់នេះ មានសារៈសំខាន់សម្រាប់កម្ពុជា ព្រោះវាបង្ហាញថាទិន្នន័យអាចមានភាពលម្អៀងទៅលើតែស្ថានភាពក្នុងវិបត្តិ ហើយមិនអាចតំណាងឱ្យឧស្សាហកម្មទាំងមូលក្នុងស្ថានភាពធម្មតាបានឡើយ។

លទ្ធភាពនៃការអនុវត្ត (Applicability)៖

វិធីសាស្ត្រនៃការវិភាគខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ និងលំហូរផលិតផលនេះ គឺមានអត្ថប្រយោជន៍ និងអាចយកមកអនុវត្តបានយ៉ាងល្អសម្រាប់វិស័យកសិកម្មនៅប្រទេសកម្ពុជា។

ការអនុវត្តការសិក្សាស្រដៀងគ្នានេះនៅកម្ពុជា នឹងជួយដោះស្រាយបញ្ហាវិសមមាត្រព័ត៌មាន កាត់បន្ថយការខាតបង់ក្រោយពេលប្រមូលផល និងលើកកម្ពស់តម្លាភាពទីផ្សារកសិផល។

៤. ផែនការសកម្មភាពសម្រាប់និស្សិត (Actionable Roadmap)

ដើម្បីអនុវត្តតាមការសិក្សានេះ និស្សិតគួរអនុវត្តតាមជំហានខាងក្រោម៖

  1. ជំហានទី១៖ សិក្សាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់: និស្សិតត្រូវស្វែងយល់អំពីទ្រឹស្តីនៃការគ្រប់គ្រងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ (Supply Chain Management) និងការវិភាគខ្សែសង្វាក់តម្លៃ (Value Chain Analysis) ដោយប្រើប្រាស់ឯកសារស្រាវជ្រាវ ឬវគ្គសិក្សាអនឡាញលើ Coursera
  2. ជំហានទី២៖ បង្កើតឧបករណ៍ប្រមូលទិន្នន័យ: រៀបចំកម្រងសំណួរពាក់កណ្តាលរចនាសម្ព័ន្ធ (Semi-structured questionnaire) ដើម្បីសាកសួរកសិករ ឈ្មួញកណ្តាល និងអ្នកលក់រាយ ដោយប្រើប្រាស់កម្មវិធី KoboToolboxGoogle Forms
  3. ជំហានទី៣៖ កំណត់តំបន់គោលដៅ និងចុះប្រមូលទិន្នន័យ: ជ្រើសរើសសហគមន៍កសិកម្មជាក់លាក់ណាមួយ (ឧ. សហគមន៍ដាំក្រូចនៅខេត្តពោធិ៍សាត់) រួចចុះសម្ភាសន៍ផ្ទាល់ដើម្បីប្រមូលទិន្នន័យអំពី បរិមាណទិន្នផល តម្លៃ ទិសដៅលក់ និងបញ្ហាប្រឈមនានា។
  4. ជំហានទី៤៖ វិភាគលំហូរ និងគណនាចំណែកប្រាក់ចំណេញ: ប្រើប្រាស់កម្មវិធី Microsoft ExcelSPSS ដើម្បីគណនាភាគរយនៃការខាតបង់ និងចំណែកតម្លៃដែលតួអង្គនីមួយៗទទួលបាន (Price Share) ព្រមទាំងគូរផ្ទាំងគំនូសតាងលំហូរផលិតផល (Product Flowchart)។
  5. ជំហានទី៥៖ ចងក្រងរបាយការណ៍ និងស្នើដំណោះស្រាយ: សរសេររបាយការណ៍រកឃើញដោយផ្តោតលើបញ្ហាប្រឈមធំៗ (ដូចជាកង្វះបច្ចេកទេស ឬទីផ្សារមិនច្បាស់លាស់) រួចស្នើជាយន្តការដោះស្រាយជាក់ស្តែង ដូចជាការបង្កើតក្រុមអ្នកផលិត (Producer Groups) ឬការប្រើប្រាស់ទីផ្សារឌីជីថល។

៥. វាក្យសព្ទបច្ចេកទេស (Technical Glossary)

ពាក្យបច្ចេកទេស ការពន្យល់ជាខេមរភាសា (Khmer Explanation) និយមន័យសាមញ្ញ (Simple Definition)
Product Flow (លំហូរផលិតផល) ដំណើរផ្លាស់ទីនៃទំនិញពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ឬអ្នកផលិត ឆ្ពោះទៅកាន់អតិថិជន ដែលរួមបញ្ចូលទាំងការតាមដានបរិមាណទំនិញ តម្លៃលក់ និងការដឹកជញ្ជូន។ ដូចជាការតាមដានការធ្វើដំណើររបស់ផ្លែឈើមួយផ្លែ តាំងពីនៅលើដើមក្នុងចម្ការ រហូតដល់វាធ្លាក់ដល់ដៃអ្នកទិញញ៉ាំ។
Information Asymmetry (វិសមមាត្រព័ត៌មាន) ស្ថានភាពក្នុងប្រតិបត្តិការទិញលក់ ដែលភាគីម្ខាងមានព័ត៌មានច្រើនជាង ឬច្បាស់លាស់ជាងភាគីម្ខាងទៀត (ឧទាហរណ៍ ឈ្មួញដឹងពីតម្លៃទីផ្សារច្បាស់ជាងកសិករ) ដែលធ្វើឱ្យមានវិសមភាពក្នុងការតថ្លៃ។ ដូចជាការលេងបៀរដែលអ្នកលេងម្នាក់លួចមើលឃើញសន្លឹកបៀររបស់អ្នកផ្សេងទៀត ធ្វើឱ្យគេមានប្រៀបជាងក្នុងការឈ្នះក្តារនោះ។
Marketing Chain (ខ្សែសង្វាក់ទីផ្សារ) លំដាប់លំដោយជាក់លាក់នៃតួអង្គពាក់ព័ន្ធ (ដូចជាអ្នកបោះដុំ អ្នកលក់រាយ) ដែលបញ្ជូនបន្តផលិតផលពីអ្នកផលិត ទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់ចុងក្រោយ។ ដូចជាការបញ្ជូនបាល់ពីកីឡាករម្នាក់ទៅកីឡាករម្នាក់ទៀតជាបន្តបន្ទាប់ រហូតដល់អ្នកទាត់បញ្ចូលទី។
"Pakyaw" System (ប្រព័ន្ធម៉ៅការ "Pakyaw") ការអនុវត្តការទិញលក់ដោយម៉ៅទំនិញទាំងអស់ ដោយឈ្មួញធ្វើការប៉ាន់ស្មានទិន្នផលសរុបក្នុងចម្ការដោយផ្ទាល់ភ្នែក ហើយទិញក្នុងតម្លៃម៉ៅដាច់មួយ ដោយទទួលរ៉ាប់រងលើថ្លៃដើមនៃការប្រមូលផល និងហានិភ័យដោយខ្លួនឯង។ ដូចជាការម៉ៅទិញផ្លែឈើទាំងចម្ការដោយមើលនឹងភ្នែក មិនបាច់បេះយកមកថ្លឹងគិតលុយតាមគីឡូនោះទេ។
Purposive Sampling (ការជ្រើសរើសគំរូដោយមានគោលដៅ) វិធីសាស្ត្រជ្រើសរើសគំរូសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវ ដែលអ្នកស្រាវជ្រាវពឹងផ្អែកលើការវិនិច្ឆ័យរបស់ខ្លួន ដើម្បីជ្រើសរើសយកអ្នកចូលរួមណាដែលស័ក្តិសម និងមានព័ត៌មានពាក់ព័ន្ធបំផុតនឹងគោលបំណងនៃការសិក្សា។ ដូចជាការរើសយកតែសិស្សដែលពូកែគណិតវិទ្យាជាងគេមកប្រលងតំណាងសាលា ជំនួសឱ្យការចាប់ឆ្នោតរើសសិស្សដោយចៃដន្យ។
Peso Share (ចំណែកតម្លៃ) ភាគរយនៃតម្លៃលក់រាយចុងក្រោយ ដែលតួអង្គនីមួយៗនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ទីផ្សារទទួលបាន។ វាវាស់ស្ទង់ថា តើលុយដែលអតិថិជនចំណាយ ត្រូវបានបែងចែកប៉ុន្មានភាគរយទៅឱ្យកសិករ អ្នកបោះដុំ និងអ្នកលក់រាយ។ ដូចជាការបែងចែកនំខេកមួយដុំទៅឱ្យអ្នកដុតនំ អ្នកដឹកជញ្ជូន និងអ្នកលក់នំ ដោយគិតថានរណាគួរបានចំណែកប៉ុន្មានភាគរយ។
Semi-structured Questionnaire (កម្រងសំណួរពាក់កណ្តាលរចនាសម្ព័ន្ធ) វិធីសាស្ត្រប្រមូលទិន្នន័យដែលមានការរៀបចំសំណួរគោលៗទុកជាមុន ប៉ុន្តែអនុញ្ញាតឱ្យមានភាពបត់បែនក្នុងការសួរសំណួរបន្ថែម និងការពិភាក្សាបើកចំហរ ដើម្បីទទួលបានព័ត៌មានស៊ីជម្រៅ។ ដូចជាការសម្ភាសន៍ដែលមានប្រធានបទត្រួសៗទុកជាមុន ប៉ុន្តែទុកឱកាសឱ្យអ្នកឆ្លើយអាចនិយាយរៀបរាប់បកស្រាយបន្ថែមតាមចិត្ត។

៦. ប្រធានបទពាក់ព័ន្ធ (Further Reading)

អត្ថបទដែលបានបោះពុម្ពនៅលើ KhmerResearch ដែលទាក់ទងនឹងប្រធានបទនេះ៖

ប្រធានបទ និងសំណួរស្រាវជ្រាវដែលទាក់ទងនឹងឯកសារនេះ ដែលអ្នកអាចស្វែងរកបន្ថែម៖