បញ្ហា (The Problem)៖ ការសិក្សានេះស៊ើបអង្កេតថាតើជំហាននៃការសម្ងួតដោយឆ្អើរផ្សែងក្នុងផលិតកម្មកៅស៊ូសន្លឹកមានឥទ្ធិពលលើសមាសភាពលីពីត រចនាសម្ព័ន្ធម៉ាក្រូម៉ូលេគុល និងលក្ខណៈរូបវន្តនៃកៅស៊ូធម្មជាតិដែរឬទេ។
វិធីសាស្ត្រ (The Methodology)៖ ការស្រាវជ្រាវនេះបានធ្វើការប្រៀបធៀបរវាងសន្លឹកកៅស៊ូមិនឆ្អើរផ្សែង (USS) និងកៅស៊ូសន្លឹកឆ្អើរផ្សែង (RSS) ផលិតចេញពីពូជកៅស៊ូ Hevea brasiliensis ចំនួនបីប្រភេទនៅប្រទេសថៃ។
លទ្ធផលសំខាន់ៗ (The Verdict)៖
| វិធីសាស្ត្រ (Method) | គុណសម្បត្តិ (Pros) | គុណវិបត្តិ (Cons) | លទ្ធផលគន្លឹះ (Key Result) |
|---|---|---|---|
| Unsmoked Sheets (USS) ការផលិតកៅស៊ូសន្លឹកមិនឆ្អើរផ្សែង (USS) |
មិនត្រូវការថាមពលអុសសម្រាប់ការសម្ងួត និងរក្សាបាននូវសន្ទស្សន៍រក្សាប្លាស្ទិចភាព (PRI) បានល្អប្រសើរជាងបន្តិច (ជាពិសេសសម្រាប់ពូជ PB235)។ | ត្រូវការពេលវេលាសម្ងួតយូរជាង (ប្រហែល ៨ ថ្ងៃ) និងអាចប្រឈមនឹងការបំបែកលីពីត (Lipid hydrolysis) ខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យបរិមាណអាស៊ីតខ្លាញ់សេរីកើនឡើង។ | មានបរិមាណលីពីតទាញយកបានទាបជាង (២.២៥% ទៅ ៣.១៣%) និងមានអាស៊ីតខ្លាញ់សេរីខ្ពស់ជាង (០.៨%) ធៀបនឹងកៅស៊ូឆ្អើរផ្សែង។ |
| Ribbed Smoked Sheets (RSS) ការផលិតកៅស៊ូសន្លឹកឆ្អើរផ្សែង (RSS) |
ចំណាយពេលសម្ងួតខ្លី (៣ ថ្ងៃ) ហើយផ្សែងមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងមេរោគ (Antimicrobial) ដែលជួយការពារការខូចខាតលីពីតដើមរបស់កៅស៊ូ។ | ត្រូវការសាងសង់ឡឆ្អើរនិងប្រើប្រាស់អុស ហើយអាចបណ្តាលឱ្យសន្ទស្សន៍ភាពធន់នឹងអុកស៊ីតកម្មកម្ដៅ (PRI) ធ្លាក់ចុះបន្តិចសម្រាប់ពូជកៅស៊ូមួយចំនួន។ | បង្កើនបរិមាណលីពីតសរុប (២.៥៩% ទៅ ៣.៤៧%) កាត់បន្ថយអាស៊ីតខ្លាញ់សេរីមកត្រឹម (០.៥%) ដោយមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រចនាសម្ព័ន្ធម៉ាក្រូម៉ូលេគុល ឬលក្ខណៈរ៉េអូឡូស៊ីឡើយ។ |
ការចំណាយលើធនធាន (Resource Cost)៖ ការសិក្សានេះទាមទារបរិក្ខារមន្ទីរពិសោធន៍កម្រិតខ្ពស់សម្រាប់ការវិភាគជីវគីមី និងការធ្វើតេស្តលក្ខណៈរូបវន្តរបស់កៅស៊ូ។
ការសិក្សានេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅខេត្តចันทបុរី ប្រទេសថៃ ដោយផ្តោតលើពូជកៅស៊ូចំនួនបីគឺ RRIM600, BPM24 និង PB235។ ទិន្នន័យនេះមានភាពពាក់ព័ន្ធយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ប្រទេសកម្ពុជា ដោយសារកម្ពុជាមានលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ ស្ថានភាពដី និងការដាំដុះពូជកៅស៊ូ (ជាពិសេសពូជ RRIM600 និង PB235) ស្រដៀងគ្នានឹងប្រទេសថៃ។
លទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវនេះមានតម្លៃខ្លាំងសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍគុណភាព និងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មកៅស៊ូសន្លឹកនៅកម្ពុជា។
ជារួម ការរក្សាបាននូវរចនាសម្ព័ន្ធម៉ាក្រូម៉ូលេគុល និងលក្ខណៈរ៉េអូឡូស៊ីទោះបីឆ្លងកាត់ការឆ្អើរផ្សែង បង្ហាញថាកសិករកម្ពុជាអាចបន្តប្រើប្រាស់វិធីសាស្ត្រ RSS ដោយទំនុកចិត្តខ្ពស់សម្រាប់ការនាំចេញ។
ដើម្បីអនុវត្តតាមការសិក្សានេះ និស្សិតគួរអនុវត្តតាមជំហានខាងក្រោម៖
| ពាក្យបច្ចេកទេស | ការពន្យល់ជាខេមរភាសា (Khmer Explanation) | និយមន័យសាមញ្ញ (Simple Definition) |
|---|---|---|
| Ribbed Smoked Sheets (RSS) (កៅស៊ូសន្លឹកឆ្អើរផ្សែង) | ជាប្រភេទកៅស៊ូសន្លឹកដែលត្រូវបានសម្ងួតនៅក្នុងឡឆ្អើរផ្សែងអុស ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិទឹក ការពារកុំឱ្យដុះផ្សិត និងរក្សាគុណភាពកៅស៊ូសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្ម។ ផ្សែងមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងមេរោគដែលជួយការពារការខូចខាតសមាសធាតុផ្សំរបស់កៅស៊ូ។ | ដូចជាការធ្វើត្រីងៀតឆ្អើរផ្សែង ដើម្បីឱ្យវាស្ងួតល្អ មិនមានដង្កូវ និងទុកបានយូរមិនងាយខូច។ |
| Unsmoked Sheets (USS) (កៅស៊ូសន្លឹកមិនឆ្អើរផ្សែង) | ជាកៅស៊ូសន្លឹកដែលត្រូវបានសម្ងួតដោយខ្យល់ធម្មជាតិនៅកន្លែងម្លប់ ដោយមិនប្រើប្រាស់កម្ដៅ ឬផ្សែងពីការដុតអុសឡើយ ដែលជាទូទៅត្រូវចំណាយពេលយូរជាងការឆ្អើរផ្សែង (ប្រហែល៨ថ្ងៃ)។ | ដូចជាការហាលខោអាវក្នុងម្លប់ឱ្យស្ងួតតាមខ្យល់ធម្មជាតិ ដោយមិនប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួតកម្ដៅ។ |
| Plasticity Retention Index (PRI) (សន្ទស្សន៍រក្សាប្លាស្ទិចភាព) | ជារង្វាស់ដែលបង្ហាញពីសមត្ថភាពរបស់កៅស៊ូធម្មជាតិក្នុងការទប់ទល់នឹងការខូចគុណភាព ឬការបាក់បែកខ្សែច្រវាក់ម៉ូលេគុលនៅពេលដែលវាត្រូវរងនូវកម្ដៅខ្ពស់ (អុកស៊ីតកម្មកម្ដៅ)។ តម្លៃ PRI កាន់តែខ្ពស់ បង្ហាញថាកៅស៊ូកាន់តែមានភាពធន់នឹងកម្ដៅ។ | ដូចជាការវាស់ស្ទង់ភាពធន់របស់កៅស៊ូកងកង់ឡាន ថាតើវានៅតែស្វិតល្អឬងាយប្រេះស្រាំ ក្រោយពេលត្រូវកម្ដៅថ្ងៃក្ដៅខ្លាំង។ |
| Mooney Viscosity (ភាពខាប់ Mooney) | ជាប៉ារ៉ាម៉ែត្រសម្រាប់វាស់ភាពខាប់ ឬភាពរឹងរបស់កៅស៊ូឆៅនៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់ណាមួយ (ជាទូទៅនៅ១០០អង្សាសេ) ដែលវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការកំណត់ពីភាពងាយស្រួលក្នុងការកែច្នៃ និងការលាយកៅស៊ូជាមួយសារធាតុគីមីផ្សេងៗ។ | ដូចជាការកូរទឹកស៊ីរ៉ូ ថាតើវាខាប់ពិបាកកូរ (Mooney ខ្ពស់) ឬរាវងាយស្រួលកូរ (Mooney ទាប)។ |
| Steric exclusion chromatography (SEC) (ក្រូម៉ាតូក្រាហ្វ៊ីបំបែកទំហំម៉ូលេគុល) | ជាបច្ចេកទេសមន្ទីរពិសោធន៍សម្រាប់បំបែកម៉ូលេគុលនៅក្នុងសូលុយស្យុងទៅតាមទំហំរបស់វា ដើម្បីកំណត់របាយម៉ាសម៉ូលេគុល (Molar mass distribution) របស់ប៉ូលីមែរដូចជាកៅស៊ូ។ ម៉ូលេគុលធំៗនឹងហូរចេញមកមុនម៉ូលេគុលតូចៗ។ | ដូចជាការប្រើកញ្ច្រែងរែងគ្រាប់ខ្សាច់និងគ្រាប់ក្រួស ដើម្បីបំបែកទំហំគ្រាប់នីមួយៗឱ្យនៅដោយឡែកពីគ្នា។ |
| Free fatty acids (អាស៊ីតខ្លាញ់សេរី) | ជាប្រភេទលីពីតដែលមិនបានភ្ជាប់គ្នាជាមួយម៉ូលេគុលផ្សេងទៀត ដែលមានវត្តមានក្នុងជ័រកៅស៊ូ ហើយអាចជះឥទ្ធិពលដល់ល្បឿននៃការកក (Crystallization) និងលក្ខណៈរូបវន្តរបស់កៅស៊ូ (ដូចជាភាពស្វិត)។ ដំណើរការឆ្អើរផ្សែងអាចជួយកាត់បន្ថយបរិមាណអាស៊ីតខ្លាញ់សេរីទាំងនេះបាន។ | ដូចជាជាតិខ្លាញ់ដែលបំបែកខ្លួនចេញពីប្រេង ដែលធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ភាពស្អិតនៃវត្ថុធាតុ។ |
| Macromolecular structure (រចនាសម្ព័ន្ធម៉ាក្រូម៉ូលេគុល) | សំដៅលើទម្រង់ និងការរៀបចំនៃម៉ូលេគុលធំៗ (ប៉ូលីមែរ) ដូចជាប្រវែងនៃខ្សែច្រវាក់ប៉ូលីអ៊ីសូព្រែន (Polyisoprene) នៅក្នុងកៅស៊ូ ដែលជាកត្តាកំណត់យ៉ាងសំខាន់ពីភាពយឺត ភាពស្វិត និងកម្លាំងទាញរបស់វា។ | ដូចជារបៀបដែលខ្សែអំបោះតូចៗរាប់ពាន់សរសៃវេញបញ្ចូលគ្នាបង្កើតបានជាខ្សែពួរដ៏រឹងមាំមួយ។ |
| Hevea brasiliensis (ដើមកៅស៊ូ Hevea brasiliensis) | ជាឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្ររបស់ដើមកៅស៊ូធម្មជាតិ ដែលមានប្រភពដើមមកពីអាមេរិកខាងត្បូង និងជាប្រភពចម្បងបំផុតនៃការផលិតជ័រកៅស៊ូទូទាំងពិភពលោកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មនានា។ | គឺជាឈ្មោះផ្លូវការប្រចាំត្រកូលរបស់ដើមកៅស៊ូដែលកសិករខ្មែរយើងដាំយកជ័ររាល់ថ្ងៃ។ |
អត្ថបទដែលបានបោះពុម្ពនៅលើ KhmerResearch ដែលទាក់ទងនឹងប្រធានបទនេះ៖
ប្រធានបទ និងសំណួរស្រាវជ្រាវដែលទាក់ទងនឹងឯកសារនេះ ដែលអ្នកអាចស្វែងរកបន្ថែម៖
