Original Title: Blockchain technology for cybersecurity applications in the food supply chain: A systematic literature review
Source: summerschool-aidi.it
Disclaimer: Summary generated by AI based on the provided document. Please refer to the original paper for full scientific accuracy.

បច្ចេកវិទ្យាប្លុកឆេនសម្រាប់កម្មវិធីសន្តិសុខអ៊ីនធឺណិតនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារ៖ ការពិនិត្យឡើងវិញនូវអក្សរសិល្ប៍ជាប្រព័ន្ធ

ចំណងជើងដើម៖ Blockchain technology for cybersecurity applications in the food supply chain: A systematic literature review

អ្នកនិពន្ធ៖ Niloofar Etemadi (LIUC Università Carlo Cattaneo), Yari Borbon-Galvez (University of Antwerp), Fernanda Strozzi (LIUC Università Carlo Cattaneo)

ឆ្នាំបោះពុម្ព៖ 2020 XXV Summer School Francesco Turco

វិស័យសិក្សា៖ Industrial Systems Engineering

១. សេចក្តីសង្ខេបប្រតិបត្តិ (Executive Summary)

បញ្ហា (The Problem)៖ ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារសកលកំពុងប្រឈមនឹងភាពងាយរងគ្រោះដោយសារហានិភ័យតាមប្រព័ន្ធអ៊ីនធឺណិត (Cyber-risks) ដែលគំរាមកំហែងដល់សុវត្ថិភាពទិន្នន័យ និងតម្លាភាព។ ឯកសារនេះស្វែងរកការយល់ដឹងអំពីតួនាទីរបស់បច្ចេកវិទ្យាប្លុកឆេន (Blockchain) ក្នុងការទប់ស្កាត់ហានិភ័យទាំងនេះ។

វិធីសាស្ត្រ (The Methodology)៖ ការស្រាវជ្រាវនេះបានប្រើប្រាស់វិធីសាស្ត្រវិភាគបណ្តាញអក្សរសិល្ប៍ជាប្រព័ន្ធ (SLNA) ដើម្បីទាញយក និងវិភាគអត្ថបទស្រាវជ្រាវនានា។

លទ្ធផលសំខាន់ៗ (The Verdict)៖

២. ការវិភាគលើប្រសិទ្ធភាព និងដែនកំណត់ (Performance & Constraints)

វិធីសាស្ត្រ (Method) គុណសម្បត្តិ (Pros) គុណវិបត្តិ (Cons) លទ្ធផលគន្លឹះ (Key Result)
Traditional Food Supply Chain Systems
ប្រព័ន្ធខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារបែបប្រពៃណី (ប្រើប្រព័ន្ធទិន្នន័យមជ្ឈមណ្ឌល)
ងាយស្រួលប្រើប្រាស់ មានស្រាប់ និងមិនទាមទារការផ្លាស់ប្តូរហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធស្មុគស្មាញច្រើន។ ខ្វះតម្លាភាព ងាយរងគ្រោះដោយការវាយប្រហារតាមអ៊ីនធឺណិត (Cyber-attacks) ងាយមានការក្លែងបន្លំទិន្នន័យ និងមានការពន្យារពេលក្នុងការទទួលបានព័ត៌មាន។ មានហានិភ័យខ្ពស់ចំពោះការបាត់បង់ទិន្នន័យ និងអាចខាតបង់ថវិកាយ៉ាងច្រើន (ឧទាហរណ៍ ខាតបង់ប្រមាណ ៣ លានអឺរ៉ូ ក្នុងមួយការវាយប្រហារ)។
Blockchain Technology for Traceability
ការប្រើប្រាស់ប្លុកឆេន (Blockchain) សម្រាប់ការតាមដានប្រភពដើម
ផ្តល់នូវតម្លាភាពខ្ពស់ ទិន្នន័យមិនអាចកែប្រែបាន (Immutability) និងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការក្លែងបន្លំទំនិញ។ នៅតែមានបញ្ហាសុវត្ថិភាពប្រសិនបើទិន្នន័យដើមត្រូវបានបញ្ចូលដោយមនុស្ស (Human error) និងមានបញ្ហាក្នុងការទាក់ទងជាមួយប្រព័ន្ធចាស់ៗ។ អាចតាមដានប្រភពដើមនៃផលិតផលក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែប៉ុន្មានវិនាទី បើប្រៀបធៀបទៅនឹងវិធីសាស្ត្រប្រពៃណី។
Blockchain + IoT + Edge Computing
ការរួមបញ្ចូលប្លុកឆេន ជាមួយឧបករណ៍ IoT និង Edge Computing
ធានាសុវត្ថិភាពទិន្នន័យតាំងពីចំណុចប្រមូលផ្តុំ កាត់បន្ថយបញ្ហាបណ្តាញ (Bandwidth) ឆ្លើយតបរហ័ស និងអាចតាមដានដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ទាមទារការវិនិយោគខ្ពស់លើឧបករណ៍ មានភាពស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំ និងភាគច្រើននៅត្រឹមជាការសិក្សាតាមទ្រឹស្តីនៅឡើយ។ ផ្តល់នូវសុវត្ថិភាព និងឯកជនភាពអតិបរមាសម្រាប់ទិន្នន័យ និងបង្កើតបានជា 'ប្រព័ន្ធខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់កសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាពដែលជំរុញដោយទិន្នន័យ'។

ការចំណាយលើធនធាន (Resource Cost)៖ ការអនុវត្តការសិក្សាតាមវិធីសាស្ត្រ SLNA ត្រូវការត្រឹមតែកម្មវិធីកុំព្យូទ័រ ប៉ុន្តែការអនុវត្តប្រព័ន្ធប្លុកឆេនក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ជាក់ស្តែង ទាមទារការវិនិយោគខ្ពស់លើហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធបច្ចេកវិទ្យា។

៣. ការពិនិត្យសម្រាប់បរិបទកម្ពុជា/អាស៊ីអាគ្នេយ៍

ភាពលំអៀងនៃទិន្នន័យ (Data Bias)៖

ការសិក្សានេះពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងលើអក្សរសិល្ប៍ដែលផ្តោតលើក្រុមហ៊ុនលក់រាយខ្នាតយក្ស (ដូចជា Walmart, Carrefour) និងប្រព័ន្ធកសិកម្មទ្រង់ទ្រាយធំនៅសហរដ្ឋអាមេរិក អឺរ៉ុប និងចិន។ នេះអាចជាបញ្ហាប្រឈមសម្រាប់កម្ពុជា ដែលវិស័យកសិកម្មត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយកសិករខ្នាតតូច (Smallholder farmers) ដែលពុំមានលទ្ធភាពគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការវិនិយោគលើប្រព័ន្ធ IoT និងប្លុកឆេនតម្លៃថ្លៃ។

លទ្ធភាពនៃការអនុវត្ត (Applicability)៖

ទោះបីជាមានតម្លៃថ្លៃក្នុងការចាប់ផ្តើម ក៏បច្ចេកវិទ្យានេះមានសក្តានុពលខ្ពស់សម្រាប់កម្ពុជា ក្នុងការលើកកម្ពស់ទំនុកចិត្តលើផលិតផលកសិកម្មសម្រាប់ទីផ្សារអន្តរជាតិ។

ការបង្កើតគម្រោងសាកល្បង (Pilot projects) លើផលិតផលនាំចេញដែលមានតម្លៃខ្ពស់ គឺជាជំហានយុទ្ធសាស្ត្រដំបូងដ៏ល្អបំផុតឆ្ពោះទៅរកការធ្វើទំនើបកម្ម និងធានាសុវត្ថិភាពខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់នៅកម្ពុជា។

៤. ផែនការសកម្មភាពសម្រាប់និស្សិត (Actionable Roadmap)

ដើម្បីអនុវត្តតាមការសិក្សានេះ និស្សិតគួរអនុវត្តតាមជំហានខាងក្រោម៖

  1. សិក្សាពីមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃប្លុកឆេន និងហានិភ័យសន្តិសុខអ៊ីនធឺណិត: ស្វែងយល់ពីគោលការណ៍នៃ Distributed Ledger Technology (DLT) និង Smart Contracts ព្រមទាំងការគំរាមកំហែងដូចជា Ransomware ឬការក្លែងបន្លំទិន្នន័យ (Data manipulation) ក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់។
  2. អនុវត្តការវិភាគបណ្តាញអក្សរសិល្ប៍ (SLNA): សាកល្បងប្រើប្រាស់កម្មវិធី VoSviewer និង Pajek ដើម្បីទាញយកទិន្នន័យពី Scopus មកធ្វើការវិភាគរកនិន្នាការស្រាវជ្រាវថ្មីៗទាក់ទងនឹងបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្ម (Agri-tech)។
  3. សិក្សាពីការរចនាស្ថាបត្យកម្ម Smart Contracts: ចាប់ផ្តើមរៀនសរសេរកូដដោយប្រើ Solidity សម្រាប់ Ethereum ឬស្វែងយល់ពី Hyperledger Sawtooth ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតស្ថាប័ន ឬក្រុមហ៊ុន។
  4. ស្វែងយល់ពីការរួមបញ្ចូលឧបករណ៍ IoT: សិក្សាពីរបៀបដែល IoT sensors (ឧ. សេនស័រវាស់សីតុណ្ហភាព និងសំណើម) អាចបញ្ជូនទិន្នន័យដោយស្វ័យប្រវត្តិ និងប្រកបដោយសុវត្ថិភាពទៅកាន់ប្រព័ន្ធប្លុកឆេន ដោយមិនឆ្លងកាត់ការបញ្ចូលទិន្នន័យដោយមនុស្ស។
  5. រចនាគម្រោងសាកល្បងសម្រាប់កម្ពុជា (Local Pilot Design): សរសេរសំណើគម្រោង (Proposal) សាកល្បងមួយសម្រាប់តាមដានផលិតផលក្នុងស្រុក ឧទាហរណ៍ដូចជា "ការប្រើប្រាស់ QR Code និង Blockchain សម្រាប់តាមដានប្រភពដើមស្វាយកែវរមៀតពីចម្ការទៅកាន់រោងចក្រវេចខ្ចប់"។

៥. វាក្យសព្ទបច្ចេកទេស (Technical Glossary)

ពាក្យបច្ចេកទេស ការពន្យល់ជាខេមរភាសា (Khmer Explanation) និយមន័យសាមញ្ញ (Simple Definition)
Distributed ledger ប្រព័ន្ធផ្ទុកទិន្នន័យដែលមិនមានមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រងតែមួយទេ ប៉ុន្តែទិន្នន័យត្រូវបានថតចម្លងនិងរក្សាទុកជាបន្តបន្ទាប់នៅលើកុំព្យូទ័រជាច្រើន (nodes) ក្នុងបណ្តាញតែមួយ ដែលធ្វើឱ្យការលួចកែបន្លំទិន្នន័យមានភាពលំបាកបំផុត។ ដូចជាការកត់ត្រាបញ្ជីចំណាយលុយកាក់ដែលសមាជិកគ្រប់គ្នាក្នុងក្រុមមានសៀវភៅកត់ត្រាដូចៗគ្នា បើមាននរណាម្នាក់លួចកែតួលេខ វានឹងខុសពីសៀវភៅអ្នកដទៃភ្លាម។
Smart contracts កូដកុំព្យូទ័រដែលដំណើរការប្រតិបត្តិការដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅលើប្រព័ន្ធប្លុកឆេន នៅពេលដែលលក្ខខណ្ឌដែលភាគីពាក់ព័ន្ធបានព្រមព្រៀងគ្នាត្រូវបានបំពេញ ដោយមិនចាំបាច់មានជនទីបី (ដូចជាធនាគារ ឬមេធាវី) មកសម្របសម្រួលឡើយ។ ដូចជាម៉ាស៊ីនលក់ភេសជ្ជៈស្វ័យប្រវត្តិ (Vending Machine) ដែលទម្លាក់ទឹកឱ្យអ្នកភ្លាមៗនៅពេលអ្នកដាក់លុយគ្រប់ចំនួន ដោយមិនបាច់មានអ្នកលក់ឈរចាំ។
Internet of Things (IoT) បណ្តាញឧបករណ៍រូបវន្ត (ដូចជាសេនស័រវាស់សីតុណ្ហភាព កាមេរ៉ា ឬប្រព័ន្ធតាមដាន GPS) ដែលមានភ្ជាប់ប្រព័ន្ធអ៊ីនធឺណិត ដើម្បីប្រមូលផ្តុំ និងផ្លាស់ប្តូរទិន្នន័យគ្នាទៅវិញទៅមកដោយស្វ័យប្រវត្តិក្នុងប្រព័ន្ធខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់។ ដូចជាការបំពាក់ភ្នែកនិងត្រចៀកឱ្យវត្ថុផ្សេងៗ ដើម្បីឱ្យពួកវាអាចនិយាយប្រាប់គ្នាពីអ្វីដែលកំពុងកើតឡើង ឧទាហរណ៍ កុងតឺន័រទូរទឹកកកផ្តល់ដំណឹងមកទូរស័ព្ទថាវាកំពុងតែចុះកម្តៅខុសប្រក្រតី។
Edge computing ការដំណើរការនិងវិភាគទិន្នន័យនៅក្បែរប្រភពដែលបង្កើតទិន្នន័យនោះផ្ទាល់ (ដូចជានៅលើឧបករណ៍ IoT ផ្ទាល់តែម្តង) ជាជាងការបញ្ជូនទិន្នន័យទាំងអស់ទៅកាន់ម៉ាស៊ីនមេ (Cloud) ដែលនៅឆ្ងាយ ដែលជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាឆ្លើយតប និងកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ទំហំបណ្តាញអ៊ីនធឺណិត (Bandwidth)។ ដូចជាការមានមេការត្រួតពិនិត្យនិងសម្រេចចិត្តការងារនៅការដ្ឋានផ្ទាល់ ជាជាងត្រូវរត់ទៅសុំការសម្រេចចិត្តពីថៅកែនៅឯការិយាល័យកណ្តាលរាល់ពេលមានរឿងកើតឡើង។
Immutability លក្ខណៈសម្បត្តិនៃទិន្នន័យនៅក្នុងប្រព័ន្ធប្លុកឆេន ដែលបញ្ជាក់ថា នៅពេលទិន្នន័យ (ដូចជាប្រវត្តិទីតាំងទំនិញ) ត្រូវបានកត់ត្រាចូលហើយ គឺវាមិនអាចត្រូវបានកែប្រែ លុបចោល ឬក្លែងបន្លំបានឡើយ ដែលនេះធានាបាននូវតម្លាភាពខ្ពស់បំផុត។ ដូចជាការឆ្លាក់អក្សរលើផ្ទាំងសិលា ដែលនៅពេលឆ្លាក់រួចហើយ មិនអាចលុបកែតម្រូវដោយប្រើជ័រលុបបាននោះទេ។
Systematic literature network analysis (SLNA) វិធីសាស្ត្រស្រាវជ្រាវបរិមាណដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវការពិនិត្យអក្សរសិល្ប៍ជាប្រព័ន្ធ (SLR) ជាមួយនឹងការវិភាគបណ្តាញដកស្រង់ឯកសារយោង (CNA) ដើម្បីស្វែងរកទំនាក់ទំនង លំហូរចំណេះដឹង និងនិន្នាការនៃការស្រាវជ្រាវក្នុងប្រធានបទណាមួយយ៉ាងច្បាស់លាស់។ ដូចជាការគូសផែនទីបណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គមរបស់ក្រុមមនុស្ស ដើម្បីមើលថាតើនរណាស្គាល់នរណា នរណាជាអ្នកមានឥទ្ធិពលជាងគេ ហើយប្រធានបទអ្វីដែលពួកគេចូលចិត្តនិយាយតៗគ្នាជាងគេ។

៦. ប្រធានបទពាក់ព័ន្ធ (Further Reading)

អត្ថបទដែលបានបោះពុម្ពនៅលើ KhmerResearch ដែលទាក់ទងនឹងប្រធានបទនេះ៖

ប្រធានបទ និងសំណួរស្រាវជ្រាវដែលទាក់ទងនឹងឯកសារនេះ ដែលអ្នកអាចស្វែងរកបន្ថែម៖