Original Title: Branding Process and Online Marketing Communication for Organic Products
Source: doi.org/10.14456/thaidoa-agres.2019.14
Disclaimer: Summary generated by AI based on the provided document. Please refer to the original paper for full scientific accuracy.

ដំណើរការនៃការបង្កើតម៉ាកយីហោ និងការផ្សព្វផ្សាយទីផ្សារអនឡាញសម្រាប់ផលិតផលកសិកម្មសរីរាង្គ

ចំណងជើងដើម៖ Branding Process and Online Marketing Communication for Organic Products

អ្នកនិពន្ធ៖ Surachai Srinorajan (Graduate School of Communication Arts and Management Innovation, NIDA), Bu-nga Chaisuwan

ឆ្នាំបោះពុម្ព៖ 2019, Thai Agricultural Research Journal

វិស័យសិក្សា៖ Agricultural Marketing

១. សេចក្តីសង្ខេបប្រតិបត្តិ (Executive Summary)

បញ្ហា (The Problem)៖ កសិករត្រូវការវិធីសាស្ត្រដើម្បីចែកចាយព័ត៌មាន និងផលិតផលកសិកម្មសរីរាង្គទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់គោលដៅដោយផ្ទាល់ តាមរយៈការអភិវឌ្ឍម៉ាកយីហោ និងការប្រាស្រ័យទាក់ទងតាមប្រព័ន្ធអនឡាញ។

វិធីសាស្ត្រ (The Methodology)៖ ការស្រាវជ្រាវនេះប្រើប្រាស់វិធីសាស្ត្រចម្រុះ (Mixed Methods) ដោយរួមបញ្ចូលទាំងការស្រាវជ្រាវបរិមាណ និងគុណភាព។

លទ្ធផលសំខាន់ៗ (The Verdict)៖

២. ការវិភាគលើប្រសិទ្ធភាព និងដែនកំណត់ (Performance & Constraints)

វិធីសាស្ត្រ (Method) គុណសម្បត្តិ (Pros) គុណវិបត្តិ (Cons) លទ្ធផលគន្លឹះ (Key Result)
Online to Offline (O2O) / Experiential Marketing
យុទ្ធសាស្ត្រទីផ្សារពីអនឡាញទៅអូហ្វឡាញ (O2O) និងការផ្តល់បទពិសោធន៍ផ្ទាល់
កសាងទំនុកចិត្តនិងភាពស្មោះត្រង់របស់អតិថិជនបានខ្ពស់កម្រិតអតិបរមា តាមរយៈការទាក់ទាញពួកគេឱ្យមកទស្សនាកសិដ្ឋានផ្ទាល់ និងយល់ពីដំណើរការដាំដុះសរីរាង្គ។ ទាមទារការរៀបចំកន្លែងកសិដ្ឋានឱ្យមានសោភ័ណភាព និងចំណាយពេលវេលាផ្ទាល់ក្នុងការទទួលភ្ញៀវ ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ពេលវេលាធ្វើកសិកម្ម។ ម៉ាកយីហោជោគជ័យទាំង៣ បានប្រើប្រាស់យុទ្ធសាស្រ្តនេះដើម្បីជំរុញការលក់ និងបង្កើតការផ្សព្វផ្សាយពីមាត់មួយទៅមាត់មួយ (Word of Mouth / Viral Marketing) ដោយជោគជ័យ។
Social Media Marketing (YouTube, Facebook, Line)
ការធ្វើទីផ្សារតាមប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម
អាចផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មានទៅកាន់អ្នកប្រើប្រាស់គោលដៅបានលឿន ទូលំទូលាយ ចំណាយតិច និងអាចវាស់ស្ទង់អន្តរកម្មបាន។ ជាការប្រាស្រ័យទាក់ទងទ្វេទិស ដែលងាយរងការរិះគន់ ឬការបញ្ចេញមតិអវិជ្ជមានលឿនរហ័ស ដែលពិបាកគ្រប់គ្រងប្រសិនបើមានបញ្ហាផលិតផល។ អតិថិជន ៦៩.៣២% ទទួលបានព័ត៌មាននិងស្គាល់ម៉ាកយីហោតាមរយៈ YouTube បន្ទាប់មកគឺ Facebook (៥៨.៣៣%) ក្នុងចន្លោះម៉ោង 06:00-09:00 ព្រឹក និង 22:01-24:00 យប់។
Traditional Agricultural Marketing (Middlemen)
ការលក់ផលិតផលកសិកម្មតាមបែបប្រពៃណី (ឆ្លងកាត់ឈ្មួញកណ្តាល)
មិនទាមទារចំណេះដឹងផ្នែកបច្ចេកវិទ្យា ការរចនាម៉ាកយីហោ ស្មុគស្មាញ ឬសេវាកម្មអតិថិជននោះទេ។ កសិករមិនមានអំណាចក្នុងការកំណត់ថ្លៃទីផ្សារ មិនអាចបង្កើតតម្លៃបន្ថែមលើផលិតផល និងមិនស្គាល់អតិថិជនគោលដៅរបស់ខ្លួន។ ធ្វើឱ្យកសិករខាតបង់ប្រាក់ចំណេញ និងស្ថិតក្រោមការគៀបសង្កត់តម្លៃពីឈ្មួញកណ្តាលជានិច្ច (យោងតាមការលើកឡើងនៅក្នុងសេចក្តីផ្តើមនៃឯកសារ)។

ការចំណាយលើធនធាន (Resource Cost)៖ ការអនុវត្តយុទ្ធសាស្រ្តទីផ្សារនេះ ទាមទារឱ្យកសិករកែប្រែខ្លួនទៅជាសហគ្រិន (Smart Farmer) ដោយត្រូវការការវិនិយោគទាំងលើផ្នែកចំណេះដឹងឌីជីថល និងការរៀបចំហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធកសិដ្ឋាន។

៣. ការពិនិត្យសម្រាប់បរិបទកម្ពុជា/អាស៊ីអាគ្នេយ៍

ភាពលំអៀងនៃទិន្នន័យ (Data Bias)៖

ការសិក្សានេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងប្រទេសថៃ (ខេត្តຊຽງរ៉ាយ នគររាជសីមា និងរាជបុរី) ដោយផ្តោតលើម្ចាស់កសិដ្ឋានជោគជ័យ៣នាក់ និងអតិថិជន៣០០នាក់ ដែលភាគច្រើនជាស្ត្រីវ័យ ៤១-៥០ឆ្នាំ និងមានកម្រិតវប្បធម៌ថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ។ ទិន្នន័យនេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់កម្ពុជា ព្រោះប្រទេសទាំងពីរមានវប្បធម៌កសិកម្ម និងការប្រើប្រាស់បណ្តាញសង្គមស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែអាកប្បកិរិយាទិញ និងកម្រិតយល់ដឹងពីផលិតផលសរីរាង្គនៅកម្ពុជាអាចមានភាពខុសគ្នា ដែលទាមទារការសិក្សាបន្ថែមលើទីផ្សារក្នុងស្រុក។

លទ្ធភាពនៃការអនុវត្ត (Applicability)៖

គំរូយុទ្ធសាស្រ្ត O2O នេះ គឺមានភាពចាំបាច់ និងអាចអនុវត្តបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់វិស័យកសិកម្មសរីរាង្គនៅកម្ពុជា ដើម្បីជួយកសិករឱ្យរួចផុតពីការពឹងផ្អែកលើឈ្មួញកណ្តាល។

ជារួម ការផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិតកសិករកម្ពុជាពី 'អ្នកផលិតតាមបែបប្រពៃណី' ទៅជា 'សហគ្រិនកសិកម្ម (Smart Farmer)' តាមរយៈការប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធឌីជីថលនិងការកសាងម៉ាកយីហោ នឹងជួយធានាបាននូវភាពជោគជ័យនិងនិរន្តរភាពសេដ្ឋកិច្ច។

៤. ផែនការសកម្មភាពសម្រាប់និស្សិត (Actionable Roadmap)

ដើម្បីអនុវត្តតាមការសិក្សានេះ និស្សិតគួរអនុវត្តតាមជំហានខាងក្រោម៖

  1. ការវិភាគ និងកំណត់អត្តសញ្ញាណម៉ាកយីហោ (Brand Identity Analysis): និស្សិតត្រូវកំណត់ចំណុចពិសេសនៃផលិតផលកសិកម្ម (ឧ. ការមិនប្រើគីមី១០០% ឬប្រយោជន៍ដល់សហគមន៍) ដោយប្រើប្រាស់ SWOT Analysis ដើម្បីរៀបចំសាច់រឿងម៉ាកយីហោ (Brand Storytelling) ឱ្យស្របតាមតម្រូវការអតិថិជនគោលដៅ។
  2. ការផលិតមាតិកាវីដេអូអប់រំនិងទាក់ទាញ (Video Content Creation): ផ្អែកលើលទ្ធផលស្រាវជ្រាវដែលថា YouTube មានឥទ្ធិពលដល់ទៅ ៦៩.៣២% និស្សិតគួរប្រើប្រាស់កម្មវិធីដូចជា CapCutPremiere Pro ផលិតវីដេអូខ្លីៗ បង្ហាញពីទិដ្ឋភាពកសិដ្ឋាន ដំណើរការដាំដុះ និងបទសម្ភាសន៍កសិករ ដើម្បីបង្ហោះលើបណ្តាញសង្គម។
  3. ការរៀបចំយុទ្ធសាស្ត្រពីអនឡាញទៅកសិដ្ឋានផ្ទាល់ (O2O Strategy Implementation): រៀបចំយុទ្ធនាការតាមរយៈ Facebook Page ឬរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ (Event) អញ្ជើញអតិថិជនគោលដៅឱ្យមកទស្សនកិច្ច ភ្លក់រសជាតិ និងទិញផលិតផលដោយផ្ទាល់នៅកសិដ្ឋាន ដើម្បីប្រែក្លាយពួកគេជាអ្នកគាំទ្រស្មោះត្រង់ (Brand Loyalty)។
  4. ការរចនាការវេចខ្ចប់ និងការតភ្ជាប់ឌីជីថល (Packaging & Digital Linkage): បង្កើតការវេចខ្ចប់ដោយប្រើប្រាស់សម្ភារៈការពារបរិស្ថាន (Eco-friendly packaging) ដោយត្រូវបោះពុម្ព QR Code លើសម្បកវេចខ្ចប់ ដែលភ្ជាប់អតិថិជនទៅកាន់ LINE Official AccountFacebook Messenger សម្រាប់សេវាកម្មអតិថិជន និងការបញ្ជាទិញលើកក្រោយ។
  5. ការប្រមូលទិន្នន័យ និងវាស់ស្ទង់ការពេញចិត្ត (Data Collection & Optimization): ប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ដូចជា Google Forms ឬមុខងារស្ទង់មតិ (Polls) លើប្រព័ន្ធសង្គម ដើម្បីតាមដានមតិកែលម្អរបស់អតិថិជន វាយតម្លៃកម្រិតនៃការពេញចិត្ត និងយកទិន្នន័យនោះមកកែតម្រូវយុទ្ធសាស្ត្រទីផ្សារជាប្រចាំ។

៥. វាក្យសព្ទបច្ចេកទេស (Technical Glossary)

ពាក្យបច្ចេកទេស ការពន្យល់ជាខេមរភាសា (Khmer Explanation) និយមន័យសាមញ្ញ (Simple Definition)
Brand identity (អត្តសញ្ញាណម៉ាកយីហោ) ការកំណត់លក្ខណៈពិសេស និងចំណុចខុសប្លែកគ្នារបស់ម៉ាកយីហោមួយធៀបនឹងគូប្រកួតប្រជែង ដើម្បីឱ្យអតិថិជនងាយស្រួលចំណាំ និងចងចាំតាមរយៈការរចនា និងគុណតម្លៃនៃផលិតផល។ ដូចជាអត្តសញ្ញាណប័ណ្ណឬចរិតលក្ខណៈរបស់មនុស្សម្នាក់ដែលធ្វើឱ្យគេលេចធ្លោ និងខុសប្លែកពីអ្នកដទៃ។
Tangible Attribute (គុណលក្ខណៈរូបី) លក្ខណៈរូបវន្តនៃផលិតផលដែលអតិថិជនអាចមើលឃើញ ប៉ះបាន និងប្រើប្រាស់បាន ដូចជា ការវេចខ្ចប់ តម្លៃ គុណភាពផលិតផល និងទីតាំងលក់។ ដូចជាសម្លៀកបំពាក់ និងរូបរាងខាងក្រៅរបស់មនុស្សដែលយើងអាចមើលឃើញផ្ទាល់ភ្នែក។
Intangible Attribute (គុណលក្ខណៈអរូបី) អារម្មណ៍ ជំនឿ និងទស្សនៈដែលអតិថិជនមានចំពោះម៉ាកយីហោមួយ ដែលកើតចេញពីបទពិសោធន៍នៃការប្រើប្រាស់ ឬការទទួលបានព័ត៌មានពីការផ្សព្វផ្សាយ។ ដូចជាកេរ្តិ៍ឈ្មោះ ឬសេចក្តីទុកចិត្តដែលយើងមានចំពោះមិត្តម្នាក់ ទោះបីមើលមិនឃើញជារូបរាងតែយើងអាចមានអារម្មណ៍ដឹង។
Online to offline (O2O) (យុទ្ធសាស្ត្រពីអនឡាញទៅអូហ្វឡាញ) យុទ្ធសាស្ត្រទីផ្សារដែលប្រើប្រាស់បណ្តាញឌីជីថល (អនឡាញ) ដើម្បីទាក់ទាញ និងអូសទាញអតិថិជនឱ្យមកទិញផលិតផល ឬទទួលបទពិសោធន៍ផ្ទាល់នៅទីតាំងជាក់ស្តែង (អូហ្វឡាញ/កសិដ្ឋាន)។ ដូចជាការឃើញផ្ទាំងផ្សព្វផ្សាយម្ហូបគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនៅលើហ្វេសប៊ុក រួចក៏សម្រេចចិត្តជិះម៉ូតូទៅញ៉ាំផ្ទាល់នៅហាង។
Viral marketing / word of mouth (ទីផ្សារវីរុស / ការប្រាប់ពីមាត់មួយទៅមាត់មួយ) យុទ្ធសាស្ត្រដែលជំរុញឱ្យអតិថិជនចែករំលែកព័ត៌មាន ឬបទពិសោធន៍ល្អៗពីផលិតផលទៅកាន់អ្នកដទៃយ៉ាងឆាប់រហ័ស តាមរយៈការនិយាយប្រាប់គ្នា ឬការចែករំលែកតៗគ្នាតាមបណ្តាញសង្គម។ ដូចជាពាក្យចចាមអារ៉ាម ឬរឿងក្តៅគគុកដែលមនុស្សម្នាក់ប្រាប់តៗគ្នាទៅមនុស្សដប់នាក់ក្នុងពេលតែមួយប៉ព្រិចភ្នែក។
Smart Farmer (កសិករឆ្លាតវៃ / សហគ្រិនកសិកម្ម) កសិករដែលមានចំណេះដឹងទូលំទូលាយ មិនត្រឹមតែជំនាញដាំដុះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចេះប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យា យល់ពីការវិភាគទីផ្សារ និងចេះគ្រប់គ្រងអាជីវកម្មរបស់ខ្លួនប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត។ ដូចជាកសិករដែលកាន់ស្មាតហ្វូន និងកុំព្យូទ័រដើម្បីតាមដានទីផ្សារអន្តរជាតិ ជាជាងកាន់តែចបជីកដីមួយមុខ។
Brand relationship (ទំនាក់ទំនងម៉ាកយីហោ) ការកសាងចំណងមិត្តភាព ការយល់ចិត្ត និងការជឿទុកចិត្តរវាងអតិថិជននិងម៉ាកយីហោ រហូតធ្វើឱ្យអតិថិជនក្លាយជាអ្នកគាំទ្រស្មោះត្រង់ និងមិនងាយប្តូរទៅប្រើប្រាស់ផលិតផលគូប្រជែង។ ដូចជាការរាប់អានមិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធដែលចេះយល់ចិត្តគ្នាទៅវិញទៅមក ហើយមិនងាយបោះបង់គ្នាពេលមានបញ្ហា។

៦. ប្រធានបទពាក់ព័ន្ធ (Further Reading)

អត្ថបទដែលបានបោះពុម្ពនៅលើ KhmerResearch ដែលទាក់ទងនឹងប្រធានបទនេះ៖

ប្រធានបទ និងសំណួរស្រាវជ្រាវដែលទាក់ទងនឹងឯកសារនេះ ដែលអ្នកអាចស្វែងរកបន្ថែម៖