Original Title: Efficiency and Risk Assessment of Mango Supply Chain in Chachoengsao Province
Source: li01.tci-thaijo.org
Disclaimer: Summary generated by AI based on the provided document. Please refer to the original paper for full scientific accuracy.

ការវាយតម្លៃប្រសិទ្ធភាព និងហានិភ័យនៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ស្វាយនៅក្នុងខេត្ត Chachoengsao

ចំណងជើងដើម៖ Efficiency and Risk Assessment of Mango Supply Chain in Chachoengsao Province

អ្នកនិពន្ធ៖ Wanthamon Wannakrairoj (Burapha University), Thitima Wongunta (Burapha University)

ឆ្នាំបោះពុម្ព៖ 2018, Thai Agricultural Research Journal

វិស័យសិក្សា៖ Agricultural Economics

១. សេចក្តីសង្ខេបប្រតិបត្តិ (Executive Summary)

បញ្ហា (The Problem)៖ ការសិក្សានេះធ្វើការវាយតម្លៃលើកម្រិតប្រសិទ្ធភាព និងហានិភ័យនៅក្នុងប្រតិបត្តិការខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ស្វាយនៅក្នុងខេត្ត Chachoengsao ដែលជួបប្រទះការប្រែប្រួលបរិមាណទិន្នផល និងបញ្ហាទីផ្សារដោយសារអាកាសធាតុ និងសត្វល្អិត។

វិធីសាស្ត្រ (The Methodology)៖ ការសិក្សានេះប្រើប្រាស់វិធីសាស្ត្រស្រាវជ្រាវគុណភាពតាមរយៈការសម្ភាសន៍ពាក់កណ្តាលរចនាសម្ព័ន្ធជាមួយភាគីពាក់ព័ន្ធសំខាន់ៗចំនួន២ក្រុម។

លទ្ធផលសំខាន់ៗ (The Verdict)៖

២. ការវិភាគលើប្រសិទ្ធភាព និងដែនកំណត់ (Performance & Constraints)

វិធីសាស្ត្រ (Method) គុណសម្បត្តិ (Pros) គុណវិបត្តិ (Cons) លទ្ធផលគន្លឹះ (Key Result)
Cooperative Society Supply Chain Model
ម៉ូដែលខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់តាមរយៈសហករណ៍ (សហករណ៍អ្នកដាំស្វាយ)
អង្គភាពមានគោលដៅស្វែងរកប្រាក់ចំណេញ ដែលអាចលក់ធាតុចូលកសិកម្មក្នុងតម្លៃសមរម្យដល់សមាជិក និងធានាការទិញយកកសិផលដើម្បីលក់បន្តទៅទីផ្សារក្នុងស្រុកនិងអន្តរជាតិ។ កសិករទទួលបានភាគលាភត្រឡប់មកវិញ។ ទាមទារការគ្រប់គ្រងស្មុគស្មាញ និងមានហានិភ័យខ្ពស់លើថ្លៃដើមប្រតិបត្តិការរួម ព្រមទាំងត្រូវរ៉ាប់រងការគ្រប់គ្រងស្តុកកសិផលដោយផ្ទាល់។ ថ្លៃដើមផលិតរួមមានមធ្យម 14.46 បាត/គ.ក និងទទួលបានប្រាក់ចំណេញសុទ្ធ 42.54 បាត/គ.ក (ផ្អែកលើទិន្នន័យជាក់ស្តែងនៃការសិក្សា)។
Community Enterprise Supply Chain Model
ម៉ូដែលខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់តាមរយៈសហគ្រាសសហគមន៍ (សហគ្រាសសហគមន៍នាំចេញស្វាយ)
ជាអង្គភាពមិនស្វែងរកប្រាក់ចំណេញ ផ្តោតលើការប្រមូលផ្តុំកសិករដើម្បីចែករំលែកបច្ចេកទេស និងបង្កើនអំណាចតថ្លៃដោយផ្ទាល់ជាមួយឈ្មួញ ដែលជួយកាត់បន្ថយថ្លៃដើមផលិត។ មិនមានការប្រមូលទិញកសិផលដោយផ្ទាល់ពីកសិករទេ កសិករត្រូវទទួលបន្ទុកស្វែងរកទីផ្សារលក់ផ្ទាល់ទៅឱ្យឈ្មួញ ឬក្រុមហ៊ុននាំចេញដែលអាចជួបហានិភ័យពេលកសិផលលើសតម្រូវការ។ ថ្លៃដើមផលិតរួមទាបជាងគឺត្រឹម 7.55 បាត/គ.ក និងទទួលបានប្រាក់ចំណេញសុទ្ធ 48.23 បាត/គ.ក។

ការចំណាយលើធនធាន (Resource Cost)៖ ការសិក្សានេះផ្អែកលើការស្រាវជ្រាវគុណវិស័យ (Qualitative Research) ដូច្នេះមិនតម្រូវឱ្យមានការចំណាយលើបច្ចេកវិទ្យាថ្លៃៗនោះទេ ប៉ុន្តែទាមទារពេលវេលាសម្រាប់ការចុះប្រមូលទិន្នន័យ និងចំណេះដឹងផ្នែកវិភាគ។

៣. ការពិនិត្យសម្រាប់បរិបទកម្ពុជា/អាស៊ីអាគ្នេយ៍

ភាពលំអៀងនៃទិន្នន័យ (Data Bias)៖

ការសិក្សានេះត្រូវបានធ្វើឡើងផ្តាច់មុខនៅក្នុងខេត្ត Chachoengsao ប្រទេសថៃ ដោយផ្តោតលើកសិករដាំស្វាយពូជ Nam Dok Mai។ បរិបទភូមិសាស្ត្រ ហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធដឹកជញ្ជូន និងការគាំទ្រពីរដ្ឋាភិបាលថៃ អាចមានភាពខុសគ្នាពីប្រទេសកម្ពុជា។ ទោះជាយ៉ាងណាក្តី បញ្ហាប្រឈមជាមូលដ្ឋានដូចជា ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ សត្វល្អិត និងបញ្ហាទីផ្សារ គឺជាកត្តាស្រដៀងគ្នាដែលអាចយកមកប្រៀបធៀបបាន។

លទ្ធភាពនៃការអនុវត្ត (Applicability)៖

វិធីសាស្ត្រវាយតម្លៃហានិភ័យនិងប្រសិទ្ធភាពខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់នេះ គឺមានសារៈសំខាន់និងអាចយកមកអនុវត្តបានយ៉ាងល្អសម្រាប់វិស័យកសិកម្មនៅកម្ពុជា។

ជារួម ការរៀបចំខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ឱ្យមានលក្ខណៈជាប្រព័ន្ធ មិនត្រឹមតែជួយកាត់បន្ថយថ្លៃដើម និងហានិភ័យខូចខាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធានាបាននូវនិរន្តរភាពប្រាក់ចំណេញសម្រាប់កសិករកម្ពុជា។

៤. ផែនការសកម្មភាពសម្រាប់និស្សិត (Actionable Roadmap)

ដើម្បីអនុវត្តតាមការសិក្សានេះ និស្សិតគួរអនុវត្តតាមជំហានខាងក្រោម៖

  1. សិក្សាទ្រឹស្តី និងវាយតម្លៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ (Supply Chain Mapping): កំណត់តួអង្គពាក់ព័ន្ធទាំងអស់ (កសិករ ឈ្មួញកណ្តាល អ្នកនាំចេញ) នៅក្នុងតំបន់គោលដៅនៅកម្ពុជា រួចគូសវាសផែនទីខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ដោយប្រើប្រាស់ SCOR Model ដើម្បីយល់ពីលំហូរនៃផលិតផល និងព័ត៌មាន។
  2. រៀបចំឧបករណ៍ប្រមូលទិន្នន័យ (Data Collection Preparation): រៀបចំកម្រងសំណួរសម្ភាសន៍ពាក់កណ្តាលរចនាសម្ព័ន្ធ ដោយផ្តោតលើសូចនាករចំនួន៤៖ ថ្លៃដើម គុណភាព បរិមាណ និងពេលវេលា ដោយប្រើប្រាស់មាត្រដ្ឋានពិន្ទុ (Rating Scale 1-5) ដើម្បីវាយតម្លៃកម្រិតប្រសិទ្ធភាព។
  3. វាយតម្លៃនិងកំណត់កម្រិតហានិភ័យ (Risk Assessment Matrix): ប្រមូលទិន្នន័យស្តីពីហានិភ័យផ្សេងៗ (អាកាសធាតុ ទីផ្សារ ឡូជីស្ទីក) រួចប្រើប្រាស់ Risk Assessment Matrix ដើម្បីគុណពិន្ទុឱកាសកើតឡើង (Probability) ជាមួយនឹងទំហំនៃផលប៉ះពាល់ (Impact)។
  4. វិភាគទិន្នន័យបញ្ជាក់លទ្ធផល (Data Analysis): ប្រើប្រាស់កម្មវិធី Microsoft ExcelSPSS ដើម្បីវិភាគរកមធ្យមភាគពិន្ទុប្រសិទ្ធភាព និងចាត់ថ្នាក់អាទិភាពហានិភ័យពីកម្រិតខ្ពស់បំផុតទៅទាបបំផុត។
  5. អភិវឌ្ឍយុទ្ធសាស្ត្រកាត់បន្ថយហានិភ័យ (Risk Mitigation Planning): ផ្អែកលើលទ្ធផលដែលរកឃើញ សូមបង្កើតផែនការសកម្មភាពជាក់លាក់ ដូចជាការស្នើសុំឱ្យមានការគាំទ្រហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធឃ្លាំងត្រជាក់ (Cold Storage) ការបណ្តុះបណ្តាលបច្ចេកទេស GAP ដល់កសិករ និងការចងក្រងជាសហគ្រាសសហគមន៍ដើម្បីពង្រឹងកម្លាំងតថ្លៃ។

៥. វាក្យសព្ទបច្ចេកទេស (Technical Glossary)

ពាក្យបច្ចេកទេស ការពន្យល់ជាខេមរភាសា (Khmer Explanation) និយមន័យសាមញ្ញ (Simple Definition)
Supply Chain (ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់) ដំណើរការទាំងមូលនៃការផលិតចាប់តាំងពីការទិញវត្ថុធាតុដើម (ជី ថ្នាំ) ការដាំដុះ ការប្រមូលផល ការវេចខ្ចប់ រហូតដល់ការដឹកជញ្ជូនផ្លែស្វាយទៅដល់ដៃអ្នកប្រើប្រាស់ចុងក្រោយឬទីផ្សារនាំចេញ។ ដូចជាការរត់បណ្តាក់គ្នា ដោយម្នាក់ៗត្រូវហុចឈើបន្តបន្ទាប់គ្នារហូតដល់ទីព្រ័ត្រ បើមានម្នាក់យឺត គឺយឺតការងារទាំងអស់។
Risk Assessment (ការវាយតម្លៃហានិភ័យ) ការវាស់វែងនិងកំណត់កម្រិតគ្រោះថ្នាក់ដែលទីផ្សារ អាកាសធាតុ ឬសត្វល្អិតអាចបង្កការខូចខាតដល់ការដាំដុះនិងការលក់ស្វាយ ដោយផ្អែកលើឱកាសនៃការកើតឡើង (Probability) និងទំហំនៃផលប៉ះពាល់ (Impact)។ ដូចជាការមើលមេឃមុនពេលហាលខោអាវ បើមេឃងងឹតខ្លាំង យើងវាយតម្លៃដឹងថាមានហានិភ័យភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង ទើបយើងមិនហាលវា។
Qualitative Research (ការស្រាវជ្រាវគុណវិស័យ) វិធីសាស្ត្រប្រមូលទិន្នន័យដោយផ្តោតលើការយល់ដឹងពីអត្ថន័យ ទស្សនៈ និងបទពិសោធន៍របស់អ្នកចូលរួម តាមរយៈការសម្ភាសន៍ស៊ីជម្រៅ ជាជាងការប្រើប្រាស់តួលេខឬស្ថិតិសុទ្ធសាធដើម្បីវិភាគ។ ដូចជាការសួរបុគ្គលម្នាក់ឱ្យរៀបរាប់ពីមូលហេតុដែលគាត់ចូលចិត្តញ៉ាំស្វាយ ជាជាងគ្រាន់តែរាប់ចំនួនផ្លែស្វាយដែលគាត់ញ៉ាំ។
Cooperative Society (សហគមន៍សហករណ៍) អង្គភាពអាជីវកម្មដែលបង្កើតឡើងដោយក្រុមមនុស្ស (ដូចជាកសិករ) ដែលរួមគ្នាធ្វើការទិញចូលវត្ថុធាតុដើមក្នុងតម្លៃបោះដុំ និងលក់ចេញកសិផលដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍រួម ព្រមទាំងចែករំលែកប្រាក់ចំណេញ (ភាគលាភ) ត្រឡប់ទៅសមាជិកវិញ។ ដូចជាការប្រមូលលុយគ្នាក្នុងភូមិទិញអង្កររាប់តោនមកចែកគ្នា ដើម្បីបានតម្លៃថោកជាងការទៅទិញរាយម្នាក់ឯងនៅផ្សារ។
Community Enterprise (សហគ្រាសសហគមន៍) ការចងក្រងគ្នារបស់កសិករក្នុងសហគមន៍ ដើម្បីចែករំលែកចំណេះដឹង បច្ចេកទេស និងបង្កើនអំណាចតថ្លៃជាមួយឈ្មួញ ប៉ុន្តែជាទូទៅមិនមែនជាអង្គភាពដែលផ្តោតលើការស្វែងរកប្រាក់ចំណេញដើម្បីយកមកចែកគ្នានោះទេ។ ដូចជាក្រុមសិស្សដែលជួបជុំគ្នារៀនគួរ និងជួយពន្យល់មេរៀនគ្នាទៅវិញទៅមក ដើម្បីឱ្យប្រឡងជាប់ទាំងអស់គ្នា មិនមែនដើម្បីបានលុយទេ។
Snowball Sampling (ការជ្រើសរើសគំរូតាមបែបបណ្តាញ) បច្ចេកទេសជ្រើសរើសអ្នកចូលរួមក្នុងការស្រាវជ្រាវ ដោយចាប់ផ្តើមពីអ្នកស្គាល់គ្នាមួយចំនួនតូច រួចពឹងឱ្យពួកគេណែនាំបន្តទៅកាន់មនុស្សផ្សេងទៀតដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិស្រដៀងគ្នានៅក្នុងបណ្តាញរបស់ពួកគេ។ ដូចជាការរមៀលដុំព្រិលពីកំពូលភ្នំ ដែលដំបូងតូច តែពេលរមៀលចុះក្រោម វាប្រមូលផ្តុំព្រិលផ្សេងទៀតធ្វើឱ្យវាកាន់តែធំទៅៗ។
Good Agriculture Practices: GAP (ការអនុវត្តកសិកម្មល្អ) ស្តង់ដារគោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ការដាំដុះកសិកម្ម ដែលធានាថាផលិតផលមានសុវត្ថិភាព គ្មានសារធាតុគីមីពុលកម្រិតខ្ពស់ មិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងមានគុណភាពស្របតាមស្តង់ដារទីផ្សារអន្តរជាតិសម្រាប់ការនាំចេញ។ ដូចជាសៀវភៅបញ្ជីក្បួនអនាម័យនិងសុវត្ថិភាពសម្រាប់ចុងភៅ ដើម្បីធានាថាម្ហូបដែលធ្វើចេញមកឆ្ងាញ់ ស្អាត និងមិនធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំឈឺពោះ។

៦. ប្រធានបទពាក់ព័ន្ធ (Further Reading)

អត្ថបទដែលបានបោះពុម្ពនៅលើ KhmerResearch ដែលទាក់ទងនឹងប្រធានបទនេះ៖

ប្រធានបទ និងសំណួរស្រាវជ្រាវដែលទាក់ទងនឹងឯកសារនេះ ដែលអ្នកអាចស្វែងរកបន្ថែម៖