Original Title: Tổng quan về hoạt động logistics hàng nông sản: Định hướng đến chuỗi logistics tại đồng bằng sông cửu Long
Source: scholar.dlu.edu.vn
Disclaimer: Summary generated by AI based on the provided document. Please refer to the original paper for full scientific accuracy.

ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃសកម្មភាពភស្តុភារកសិផល៖ ទិសដៅឆ្ពោះទៅរកខ្សែច្រវាក់ភស្តុភារនៅតំបន់ដីសណ្ដទន្លេមេគង្គ

ចំណងជើងដើម៖ Tổng quan về hoạt động logistics hàng nông sản: Định hướng đến chuỗi logistics tại đồng bằng sông cửu Long

អ្នកនិពន្ធ៖ ThS. NCS. Nguyễn Thắng Lợi (Trường Đại học Cần Thơ), PGS.TS. Hồ Thị Thu Hòa (Trường Đại học Quốc tế - Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh)

ឆ្នាំបោះពុម្ព៖ 2021, KHOA HỌC CÔNG NGHỆ

វិស័យសិក្សា៖ Logistics and Supply Chain Management

១. សេចក្តីសង្ខេបប្រតិបត្តិ (Executive Summary)

បញ្ហា (The Problem)៖ ការស្រាវជ្រាវនេះដោះស្រាយបញ្ហាការចំណាយខ្ពស់លើភស្តុភារ និងតម្លៃបន្ថែមទាបនៃផលិតផលកសិកម្មនៅតំបន់ដីសណ្ដទន្លេមេគង្គ ដោយសារតែប្រព័ន្ធផ្គត់ផ្គង់ភស្តុភារ (Logistics) បច្ចុប្បន្ននៅមានភាពដាច់ពីគ្នា។

វិធីសាស្ត្រ (The Methodology)៖ ការសិក្សានេះប្រើប្រាស់វិធីសាស្ត្រពិនិត្យឡើងវិញនូវឯកសារស្រាវជ្រាវដែលមានស្រាប់ពីប្រភពទិន្នន័យអន្តរជាតិ ដើម្បីទាញយកមេរៀនបទពិសោធន៍សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍក្នុងស្រុក។

លទ្ធផលសំខាន់ៗ (The Verdict)៖

២. ការវិភាគលើប្រសិទ្ធភាព និងដែនកំណត់ (Performance & Constraints)

វិធីសាស្ត្រ (Method) គុណសម្បត្តិ (Pros) គុណវិបត្តិ (Cons) លទ្ធផលគន្លឹះ (Key Result)
Outsourced Third-Party Logistics & Cold Chain (3PL / C3PL)
ការជួលសេវាភស្តុភារភាគីទីបី និងខ្សែច្រវាក់ត្រជាក់ (3PL / C3PL)
បង្កើនប្រសិទ្ធភាពការងារ កាត់បន្ថយចំណាយប្រតិបត្តិការរួម និងរក្សាគុណភាពកសិផលបានល្អប្រសើរ។ ជួយឱ្យក្រុមហ៊ុនអាចផ្តោតលើអាជីវកម្មស្នូលរបស់ខ្លួន។ ទាមទារការវិនិយោគទុនខ្ពស់ដំបូងលើហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធ (ឃ្លាំងត្រជាក់) និងត្រូវការការគ្រប់គ្រងស្មុគស្មាញរវាងភាគីពាក់ព័ន្ធ។ កាត់បន្ថយអត្រាខូចខាតកសិផល បង្កើនតម្លៃបន្ថែមសម្រាប់ការនាំចេញ និងធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។
Fragmented / In-house Logistics
ប្រព័ន្ធភស្តុភារដាច់ពីគ្នា ឬគ្រប់គ្រងដោយខ្លួនឯង
ងាយស្រួលក្នុងការចាប់ផ្តើមសម្រាប់កសិករ ឬសហគ្រាសខ្នាតតូច និងមិនតម្រូវឱ្យមានកិច្ចសន្យាស្មុគស្មាញជាមួយភាគីទីបី។ ការចំណាយលើការដឹកជញ្ជូនខ្ពស់នៅពេលពង្រីកទំហំអាជីវកម្ម ហើយប្រឈមនឹងអត្រាខូចខាតកសិផលខ្ពស់ (រហូតដល់ ៣៣% តាមការប៉ាន់ស្មានក្នុងឯកសារ)។ ធ្វើឱ្យតម្លៃកសិផលចុះថោក កាត់បន្ថយប្រាក់ចំណេញ និងពិបាកប្រកួតប្រជែងនៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិ។

ការចំណាយលើធនធាន (Resource Cost)៖ ឯកសារនេះមិនបានបញ្ជាក់ពីតម្លៃជាតួលេខជាក់លាក់នោះទេ ដោយសារវាជាការសិក្សាបែបពិនិត្យឡើងវិញ (Literature Review) ប៉ុន្តែបានសង្កត់ធ្ងន់លើតម្រូវការចាំបាច់នៃហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធ។

៣. ការពិនិត្យសម្រាប់បរិបទកម្ពុជា/អាស៊ីអាគ្នេយ៍

ភាពលំអៀងនៃទិន្នន័យ (Data Bias)៖

ការសិក្សានេះផ្អែកលើការពិនិត្យឡើងវិញនូវឯកសារស្រាវជ្រាវអន្តរជាតិ (អាមេរិក អង់គ្លេស ជប៉ុន) និងផ្តោតជាចម្បងលើតំបន់ដីសណ្ដទន្លេមេគង្គនៃប្រទេសវៀតណាម។ ទោះបីជាបរិបទកសិកម្មវៀតណាមមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នានឹងកម្ពុជាក៏ដោយ ក៏កម្ពុជាប្រឈមនឹងបញ្ហាគុណភាពផ្លូវថ្នល់ ថ្លៃអគ្គិសនីខ្ពស់ជាង និងកង្វះខាតក្រុមហ៊ុន 3PL ក្នុងស្រុក ដែលទាមទារការសិក្សាបន្ថែមនៅកម្ពុជាផ្ទាល់។

លទ្ធភាពនៃការអនុវត្ត (Applicability)៖

គំរូនៃការអភិវឌ្ឍខ្សែច្រវាក់ភស្តុភារភាគីទីបីរក្សាភាពត្រជាក់ (C3PL) នេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំង និងអាចអនុវត្តបានយ៉ាងល្អសម្រាប់ពង្រីកសក្តានុពលកសិកម្មនៅប្រទេសកម្ពុជា។

ការកសាងបណ្តាញភស្តុភារ និងខ្សែច្រវាក់ផ្គត់ផ្គង់ត្រជាក់រួមបញ្ចូលគ្នា គឺជាគន្លឹះយុទ្ធសាស្ត្រដែលនឹងជួយកម្ពុជាកាត់បន្ថយការបាត់បង់ក្រោយពេលប្រមូលផល និងបង្កើនភាពប្រកួតប្រជែងសម្រាប់ការនាំចេញកសិផលទៅកាន់ទីផ្សារពិភពលោក។

៤. ផែនការសកម្មភាពសម្រាប់និស្សិត (Actionable Roadmap)

ដើម្បីអនុវត្តតាមការសិក្សានេះ និស្សិតគួរអនុវត្តតាមជំហានខាងក្រោម៖

  1. វាយតម្លៃស្ថានភាពភស្តុភារក្នុងស្រុកបច្ចុប្បន្ន: ចុះធ្វើការស្ទង់មតិនៅតំបន់កសិកម្មគោលដៅ (ឧទាហរណ៍៖ ខេត្តបាត់ដំបង) ដើម្បីប្រមូលទិន្នន័យអំពីចំណាយដឹកជញ្ជូន និងការបាត់បង់កសិផល ដោយប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ប្រមូលទិន្នន័យដូចជា KoboToolbox។
  2. សិក្សាអំពីបច្ចេកវិទ្យាតាមដានខ្សែច្រវាក់ត្រជាក់: ស្រាវជ្រាវពីការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ IoT Temperature Sensors និងប្រព័ន្ធតាមដាន GPS ដើម្បីត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព និងទីតាំងរបស់ទំនិញជាក់ស្តែងក្នុងខ្សែច្រវាក់ផ្គត់ផ្គង់ត្រជាក់ (Cold Chain)។
  3. ស្វែងយល់ពីប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងក្រុមហ៊ុន 3PL: ចុះកម្មសិក្សា ឬសម្ភាសន៍ក្រុមហ៊ុនភស្តុភារក្នុងស្រុក ដើម្បីស្វែងយល់ពីការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៃប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងឃ្លាំង Warehouse Management System (WMS) និងប្រព័ន្ធ Enterprise Resource Planning (ERP) ដូចជា SAP ឬ Odoo។
  4. កសាងគំរូខ្សែច្រវាក់ផ្គត់ផ្គង់ប្រសើរឡើង: ប្រើប្រាស់កម្មវិធីធ្វើគំរូ និងក្លែងធ្វើប្រព័ន្ធភស្តុភារដូចជា AnyLogic ឬ Supply Chain Guru ដើម្បីរចនាបណ្តាញចែកចាយកសិផលដែលកាត់បន្ថយចំណាយ និងពេលវេលាដឹកជញ្ជូនពីកសិដ្ឋានទៅកាន់ទីផ្សារគោលដៅ។

៥. វាក្យសព្ទបច្ចេកទេស (Technical Glossary)

ពាក្យបច្ចេកទេស ការពន្យល់ជាខេមរភាសា (Khmer Explanation) និយមន័យសាមញ្ញ (Simple Definition)
Third-Party Logistics (3PL) ការជួលក្រុមហ៊ុនខាងក្រៅ (ភាគីទី៣) ឱ្យរ៉ាប់រងលើប្រតិបត្តិការភស្តុភារ ដូចជាការដឹកជញ្ជូន ការស្តុកទុកទំនិញក្នុងឃ្លាំង និងការចែកចាយ ជំនួសក្រុមហ៊ុនផលិត ឬអ្នកលក់ ដើម្បីកាត់បន្ថយចំណាយ និងផ្តោតលើអាជីវកម្មស្នូល។ ដូចជាការដែលអ្នកធ្វើនំលក់ ប៉ុន្តែជួលក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូន (ដូចជា J&T ឬ Nham24) ឱ្យយកនំទៅឱ្យភ្ញៀវជំនួសអ្នក។
Cold Supply Chain (CSC) ប្រព័ន្ធនៃខ្សែច្រវាក់ផ្គត់ផ្គង់ដែលទាមទារការគ្រប់គ្រង និងរក្សាសីតុណ្ហភាពទាប (ត្រជាក់) ជាប្រចាំតាំងពីកន្លែងផលិត ការស្តុកទុក រហូតដល់ការដឹកជញ្ជូនដល់ដៃអ្នកទិញ ដើម្បីការពារកុំឱ្យទំនិញងាយខូច (សាច់ បន្លែ ផ្លែឈើ) បាត់បង់គុណភាព។ ដូចជាការយកធុងទឹកកកដាក់តាមខ្លួនរហូតពេលធ្វើដំណើរឆ្ងាយ ដើម្បីធានាថាការ៉េមរបស់អ្នកមិនរលាយមុនពេលញ៉ាំ។
Outsourcing Logistics យុទ្ធសាស្ត្រអាជីវកម្មដែលក្រុមហ៊ុនមួយសម្រេចចិត្តមិនបង្កើតផ្នែកដឹកជញ្ជូន ឬឃ្លាំងស្តុកទំនិញដោយខ្លួនឯង តែប្រគល់ភារកិច្ចនេះទាំងស្រុងទៅឱ្យក្រុមហ៊ុនជំនាញខាងភស្តុភារធ្វើជំនួសវិញ ដើម្បីចំណេញពេលវេលា។ ដូចជាសាលារៀនដែលមិនជួលចុងភៅ និងទិញឆ្នាំងខ្ទះខ្លួនឯង តែម៉ៅការឱ្យក្រុមហ៊ុនខាងក្រៅរៀបចំអាហារសម្រាប់សិស្សតែម្តង។
Logistics Performance Index (LPI) សន្ទស្សន៍វាស់ស្ទង់ប្រសិទ្ធភាពភស្តុភារដែលបង្កើតដោយធនាគារពិភពលោក (World Bank) ដើម្បីវាយតម្លៃសមត្ថភាពដឹកជញ្ជូន គុណភាពហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធ និងភាពងាយស្រួលនៃការបញ្ចេញទំនិញគយរបស់ប្រទេសមួយ។ ដូចជាសៀវភៅតាមដានពិន្ទុប្រចាំឆ្នាំ ដែលបញ្ជាក់ថាប្រទេសនីមួយៗពូកែខាងរៀបចំទុកដាក់ និងដឹកជញ្ជូនទំនិញបានលឿនកម្រិតណា។
Global Competitiveness Index (GCI) សន្ទស្សន៍ភាពប្រកួតប្រជែងសកល ដែលវាយតម្លៃពីកម្រិតនៃការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ច ស្ថាប័ន និងហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធនានារបស់ប្រទេសមួយ ដើម្បីវាស់ស្ទង់ថាតើប្រទេសនោះអាចប្រកួតប្រជែងលើទីផ្សារអន្តរជាតិបានកម្រិតណា។ ដូចជាចំណាត់ថ្នាក់កីឡាករក្នុងតារាងប្រកួតកម្រិតពិភពលោក ដែលបង្ហាញថាប្រទេសណាមានសេដ្ឋកិច្ចរឹងមាំជាងគេ។
4PL ក្រុមហ៊ុនផ្តល់សេវាកម្មភស្តុភារកម្រិតទី៤ (Fourth-Party Logistics) ដែលមិនត្រឹមតែដឹកជញ្ជូនទេ តែដើរតួជាអ្នកតំណាងរៀបចំផែនការ និងគ្រប់គ្រងបណ្តាញផ្គត់ផ្គង់ទាំងមូល (រួមទាំងជួល និងគ្រប់គ្រងក្រុមហ៊ុន 3PL ផ្សេងទៀត) ឱ្យអតិថិជនតែម្តង។ ដូចជាអ្នកម៉ៅការសាងសង់ផ្ទះដែលមិនចុះលាយស៊ីម៉ងត៍ផ្ទាល់ទេ តែជាអ្នកហៅជាងឈើ ជាងបូកកំបោរ និងជាងភ្លើង មកធ្វើការរួមគ្នា និងត្រួតពិនិត្យការងារឱ្យម្ចាស់ផ្ទះ។
Agricultural products supply chain (APSC) ដំណើរការតភ្ជាប់គ្នានៃសកម្មភាពនាំយកកសិផលពីកសិដ្ឋាន (កន្លែងដាំដុះ) ឆ្លងកាត់ការប្រមូលផល កែច្នៃ វេចខ្ចប់ និងដឹកជញ្ជូន រហូតដល់ទីផ្សារ និងតុអាហាររបស់អ្នកប្រើប្រាស់ចុងក្រោយ។ ដូចជាដំណើរផ្សងព្រេងរបស់ផ្លែស្វាយមួយផ្លែ ចាប់តាំងពីពេលបេះចេញពីដើម រហូតដល់ពេលគេចិតវាដាក់លើចានឱ្យអ្នកញ៉ាំដោយសុវត្ថិភាព។

៦. ប្រធានបទពាក់ព័ន្ធ (Further Reading)

អត្ថបទដែលបានបោះពុម្ពនៅលើ KhmerResearch ដែលទាក់ទងនឹងប្រធានបទនេះ៖

ប្រធានបទ និងសំណួរស្រាវជ្រាវដែលទាក់ទងនឹងឯកសារនេះ ដែលអ្នកអាចស្វែងរកបន្ថែម៖