Original Title: การรับรู้เกี่ยวกับร้านอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่ส่งผลต่อความตั้งใจซื้อของนักท่องเที่ยวอาเซียนในเมืองพัทยา จังหวัดชลบุรี
Disclaimer: Summary generated by AI based on the provided document. Please refer to the original paper for full scientific accuracy.

ការយល់ដឹងអំពីភោជនីយដ្ឋានដែលជាមិត្តនឹងបរិស្ថាន ដែលជះឥទ្ធិពលដល់ឆន្ទៈក្នុងការប្រើប្រាស់សេវារបស់ភ្ញៀវទេសចរអាស៊ាននៅក្នុងទីក្រុងប៉ាតាយ៉ា ខេត្តឈុនបុរី

ចំណងជើងដើម៖ การรับรู้เกี่ยวกับร้านอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่ส่งผลต่อความตั้งใจซื้อของนักท่องเที่ยวอาเซียนในเมืองพัทยา จังหวัดชลบุรี

អ្នកនិពន្ធ៖ Urapee Suwandecha (Burapha University)

ឆ្នាំបោះពុម្ព៖ 2016

វិស័យសិក្សា៖ Business Administration

១. សេចក្តីសង្ខេបប្រតិបត្តិ (Executive Summary)

បញ្ហា (The Problem)៖ ការស្រាវជ្រាវនេះធ្វើឡើងដើម្បីស្វែងយល់ពីកម្រិតនៃការយល់ដឹងអំពីភោជនីយដ្ឋានដែលយកចិត្តទុកដាក់លើបរិស្ថាន និងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើការសម្រេចចិត្តប្រើប្រាស់សេវាកម្មរបស់ភ្ញៀវទេសចរអាស៊ាននៅទីក្រុងប៉ាតាយ៉ា។

វិធីសាស្ត្រ (The Methodology)៖ ការស្រាវជ្រាវនេះត្រូវបានអនុវត្តតាមរយៈវិធីសាស្ត្រស្រាវជ្រាវបែបបរិមាណ (Quantitative Research) ដោយការប្រមូលទិន្នន័យពីការស្ទង់មតិ។

លទ្ធផលសំខាន់ៗ (The Verdict)៖

២. ការវិភាគលើប្រសិទ្ធភាព និងដែនកំណត់ (Performance & Constraints)

វិធីសាស្ត្រ (Method) គុណសម្បត្តិ (Pros) គុណវិបត្តិ (Cons) លទ្ធផលគន្លឹះ (Key Result)
One-way ANOVA (Analysis of Variance)
ការវិភាគវ៉ារ្យ៉ង់ One-way ANOVA
មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រៀបធៀបមធ្យមភាគរវាងក្រុមអថេរឯករាជ្យចាប់ពីបីឡើងទៅ (ឧទាហរណ៍៖ អាយុ មុខរបរ សញ្ជាតិ) ដើម្បីស្វែងរកភាពខុសគ្នា។ បង្ហាញត្រឹមតែអត្ថិភាពនៃភាពខុសគ្នាប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែទាមទារការធ្វើតេស្តបន្ត (Post-hoc test ដូចជា Scheffe) ទើបអាចដឹងថាភាពខុសគ្នានោះស្ថិតនៅត្រង់គូណាពិតប្រាកដ។ រកឃើញថាគ្មានភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃការយល់ដឹងអំពីភោជនីយដ្ឋានពណ៌បៃតង ដោយផ្អែកលើកត្តាប្រជាសាស្ត្ររបស់ភ្ញៀវទេសចរឡើយ (p > 0.05)។
Multiple Linear Regression Analysis
ការវិភាគតំរែតំរង់ពហុគុណ (Multiple Regression)
អាចវាស់ស្ទង់ឥទ្ធិពល និងទិសដៅនៃអថេរឯករាជ្យច្រើន (ការយល់ដឹងពីបរិស្ថាន គុណភាព ការទទួលខុសត្រូវសង្គម) ទៅលើអថេរអាស្រ័យតែមួយ (ឆន្ទៈក្នុងការទិញ)។ ទាមទារឱ្យទិន្នន័យបំពេញតាមលក្ខខណ្ឌតឹងរ៉ឹង ជាពិសេសត្រូវធានាថាមិនមានបញ្ហា Multicollinearity (អថេរឯករាជ្យមានទំនាក់ទំនងគ្នាខ្លាំងពេក)។ កត្តាយល់ដឹងទាំង៣ មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងទៅលើឆន្ទៈក្នុងការប្រើប្រាស់សេវាកម្ម ដោយអាចពន្យល់ពីបំរែបំរួលបាន ៧៦.៣% (R² = 0.763)។

ការចំណាយលើធនធាន (Resource Cost)៖ ការស្រាវជ្រាវនេះទាមទារធនធានជាចម្បងលើការចុះប្រមូលទិន្នន័យជាក់ស្តែងពីទីលាន និងការប្រើប្រាស់កម្មវិធីកុំព្យូទ័រសម្រាប់វិភាគស្ថិតិ។

៣. ការពិនិត្យសម្រាប់បរិបទកម្ពុជា/អាស៊ីអាគ្នេយ៍

ភាពលំអៀងនៃទិន្នន័យ (Data Bias)៖

ការសិក្សានេះប្រមូលទិន្នន័យតែពីភ្ញៀវទេសចរអាស៊ានចំនួន ៤០០នាក់ (ភាគច្រើនជាជនជាតិឥណ្ឌូនេស៊ី ម៉ាឡេស៊ី និងឡាវ) នៅទីក្រុងប៉ាតាយ៉ា ប្រទេសថៃ។ ការយល់ឃើញទាំងនេះអាចមានភាពលម្អៀងទៅរកបរិបទទីក្រុងទេសចរណ៍របស់ថៃ ដែលប្រហែលជាមានការអនុវត្តទីផ្សារបៃតងច្បាស់លាស់ និងសកម្មជាង ប៉ុន្តែវាជាទិន្នន័យដ៏មានតម្លៃសម្រាប់កម្ពុជាក្នុងការស្វែងយល់ពីឥរិយាបថរបស់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងតំបន់។

លទ្ធភាពនៃការអនុវត្ត (Applicability)៖

លទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវនេះមានប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងក្នុងការអនុវត្តសម្រាប់វិស័យបដិសណ្ឋារកិច្ច និងទេសចរណ៍នៅប្រទេសកម្ពុជា។

ការរួមបញ្ចូលការគិតគូរពីបរិស្ថានទៅក្នុងប្រតិបត្តិការអាជីវកម្ម គឺជាយុទ្ធសាស្ត្រទីផ្សារដ៏សំខាន់ដើម្បីបង្កើនភាពប្រកួតប្រជែងនៃភោជនីយដ្ឋានកម្ពុជានៅក្នុងទីផ្សារអាស៊ាន។

៤. ផែនការសកម្មភាពសម្រាប់និស្សិត (Actionable Roadmap)

ដើម្បីអនុវត្តតាមការសិក្សានេះ និស្សិតគួរអនុវត្តតាមជំហានខាងក្រោម៖

  1. សិក្សាពីទ្រឹស្តីទីផ្សារពណ៌បៃតង (Green Marketing): ស្វែងយល់ពីគោលការណ៍ទាំង៧នៃភោជនីយដ្ឋានពណ៌បៃតង ស្តង់ដារអាហារសរីរាង្គ (Organic Food) និងតួនាទីនៃការទទួលខុសត្រូវសង្គម (CSR) ក្នុងអាជីវកម្មបដិសណ្ឋារកិច្ច។
  2. រចនាកម្រងសំណួរសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវបរិមាណ: រៀនបង្កើតកម្រងសំណួរដោយប្រើទម្រង់ Likert Scale (៥ កម្រិត) និងធ្វើតេស្តភាពត្រឹមត្រូវនៃខ្លឹមសារដោយប្រើ Index of Item Objective Congruence (IOC) រួមទាំងការធ្វើតេស្តភាពជឿជាក់ដោយប្រើ Cronbach's Alpha
  3. ប្រើប្រាស់កម្មវិធីវិភាគស្ថិតិ: អនុវត្តការវិភាគទិន្នន័យដោយប្រើកម្មវិធី SPSS ឬកម្មវិធីផ្សេងៗដើម្បីធ្វើការពណ៌នាទិន្នន័យ (Descriptive Statistics) ដូចជាការគណនាមធ្យមភាគ និងភាពលំអៀងស្តង់ដារ។
  4. អនុវត្តការវិភាគ ANOVA និង Multiple Regression: រៀនពីរបៀបប្រើប្រាស់ One-way ANOVA សម្រាប់ប្រៀបធៀបកត្តាប្រជាសាស្ត្រ និងការប្រើប្រាស់ Multiple Linear Regression ដើម្បីវាស់ស្ទង់ឥទ្ធិពលអថេរ ព្រមទាំងពិនិត្យមើលបញ្ហា Multicollinearity (Tolerance, VIF) ជាមុន។
  5. បកស្រាយលទ្ធផល និងបង្កើតយុទ្ធសាស្ត្រអាជីវកម្ម: បំប្លែងលទ្ធផលស្ថិតិទៅជាយុទ្ធសាស្ត្រទីផ្សារដែលអាចអនុវត្តបានជាក់ស្តែង ឧទាហរណ៍៖ របៀបប្រើប្រាស់ការវេចខ្ចប់បែបបរិស្ថានដើម្បីបង្កើនឆន្ទៈក្នុងការទិញរបស់អតិថិជន និងរៀបចំយុទ្ធនាការផ្សព្វផ្សាយ។

៥. វាក្យសព្ទបច្ចេកទេស (Technical Glossary)

ពាក្យបច្ចេកទេស ការពន្យល់ជាខេមរភាសា (Khmer Explanation) និយមន័យសាមញ្ញ (Simple Definition)
Multiple Linear Regression Analysis គឺជាវិធីសាស្ត្រស្ថិតិដែលប្រើដើម្បីវាស់ស្ទង់ឥទ្ធិពលនៃអថេរឯករាជ្យច្រើន (ឧទាហរណ៍៖ ការយល់ដឹងពីគុណភាព និងបរិស្ថាន) ទៅលើអថេរអាស្រ័យតែមួយ (ឆន្ទៈក្នុងការទិញ) ក្នុងពេលតែមួយ។ ដូចជាការស្វែងរកមើលថា តើគ្រឿងផ្សំច្រើនមុខណាមួយ (អំបិល ស្ករ ម្ទេស) ដែលធ្វើឱ្យសម្លមួយចានមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងគេ។
One-way ANOVA គឺជាការវិភាគស្ថិតិសម្រាប់ប្រៀបធៀបមធ្យមភាគនៃក្រុមមនុស្សចាប់ពីបីក្រុមឡើងទៅ (ដូចជា អាយុ ឬសញ្ជាតិផ្សេងគ្នា) ដើម្បីដឹងថាពួកគេមានគំនិត ឬអាកប្បកិរិយាខុសគ្នាឬអត់។ ដូចជាការប្រៀបធៀបពិន្ទុប្រឡងរបស់សិស្សមកពីសាលា៣ផ្សេងគ្នា ដើម្បីមើលថាតើសាលាមានឥទ្ធិពលលើពិន្ទុឬទេ។
Multicollinearity គឺជាបញ្ហាក្នុងការវិភាគស្ថិតិនៅពេលដែលអថេរឯករាជ្យ (កត្តាដែលយើងចង់វាស់ស្ទង់) មានទំនាក់ទំនងគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពេក ដែលធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការកំណត់ថា តើកត្តាមួយណាពិតជាអ្នកជះឥទ្ធិពល។ ដូចជាកូនភ្លោះពីរនាក់ដែលតែងតែធ្វើការងារជាមួយគ្នាជានិច្ច ធ្វើឱ្យយើងពិបាកវាយតម្លៃថា ការងារនោះជោគជ័យដោយសារស្នាដៃម្នាក់ណាឱ្យប្រាកដ។
Corporate Social Responsibility (CSR) គឺជាគោលការណ៍អាជីវកម្មដែលក្រុមហ៊ុនមិនត្រឹមតែគិតពីប្រាក់ចំណេញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចូលរួមចំណែកជួយដល់សង្គម និងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ ដូចជាអ្នកជិតខាងដ៏ល្អម្នាក់ ដែលមិនត្រឹមតែខំរកស៊ីមានបានខ្លួនឯង តែថែមទាំងជួយបោសសម្អាតផ្លូវរួម និងជួយអ្នកភូមិពេលមានអាសន្ន។
Purchase Intention គឺជាកម្រិតនៃឆន្ទៈ ឬបំណងប្រាថ្នារបស់អតិថិជនក្នុងការសម្រេចចិត្តទិញផលិតផល ឬប្រើប្រាស់សេវាកម្មណាមួយនាពេលអនាគត។ ដូចជាអារម្មណ៍ដែលយើងដើរមើលទំនិញក្នុងផ្សារ ហើយគិតក្នុងចិត្តថា "ខ្ញុំច្បាស់ជានឹងត្រលប់មកទិញអាវមួយនេះនៅថ្ងៃស្អែក"។
Index of Item Objective Congruence (IOC) គឺជារង្វាស់ដែលប្រើអ្នកជំនាញដើម្បីត្រួតពិនិត្យ និងវាយតម្លៃថាតើសំណួរនីមួយៗនៅក្នុងកម្រងសំណួរ ពិតជាបានសួរចំគោលបំណងនៃការស្រាវជ្រាវដែលចង់វាស់ស្ទង់ឬទេ។ ដូចជាការអោយមេចុងភៅជំនាញភ្លក់មុខម្ហូប ដើម្បីបញ្ជាក់ថាតើមុខម្ហូបនេះពិតជាត្រូវតាមរូបមន្តដើមឬទេ។
Cronbach's Alpha គឺជារង្វាស់ស្ថិតិសម្រាប់វាស់ភាពជឿជាក់ (Reliability) នៃកម្រងសំណួរ ដោយធានាថាសំណួរទាំងអស់ដែលវាស់ស្ទង់បញ្ហាតែមួយ ទទួលបានចម្លើយដែលស៊ីសង្វាក់គ្នា។ ដូចជាការថ្លឹងទម្ងន់នៅលើជញ្ជីងមួយចំនួន៣ដង ហើយជញ្ជីងនោះបង្ហាញទម្ងន់ដូចគ្នាបេះបិទទាំង៣ដង ដែលបញ្ជាក់ថាជញ្ជីងនោះអាចទុកចិត្តបាន។
Green Marketing គឺជាយុទ្ធសាស្ត្រផ្សព្វផ្សាយ និងលក់ផលិតផល ឬសេវាកម្ម ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើអត្ថប្រយោជន៍ និងការយកចិត្តទុកដាក់របស់ក្រុមហ៊ុនក្នុងការថែរក្សាបរិស្ថាន។ ដូចជាការលក់នំបញ្ចុកដោយប្រាប់អតិថិជនថា ការវេចខ្ចប់ប្រើស្លឹកចេកជំនួសថង់ប្លាស្ទិក ដើម្បីទាក់ទាញអ្នកដែលស្រលាញ់ធម្មជាតិ។

៦. ប្រធានបទពាក់ព័ន្ធ (Further Reading)

អត្ថបទដែលបានបោះពុម្ពនៅលើ KhmerResearch ដែលទាក់ទងនឹងប្រធានបទនេះ៖

ប្រធានបទ និងសំណួរស្រាវជ្រាវដែលទាក់ទងនឹងឯកសារនេះ ដែលអ្នកអាចស្វែងរកបន្ថែម៖