Original Title: ปัจจัยส่วนผสมทางการตลาด ที่มีผลต่อการบริโภคซ้ำของลูกค้าร้านอาหารเซิร์ฟบีช จอมเทียน พัทยา
Source: buuir.buu.ac.th
Disclaimer: Summary generated by AI based on the provided document. Please refer to the original paper for full scientific accuracy.

កត្តាល្បាយទីផ្សារដែលជះឥទ្ធិពលដល់ការប្រើប្រាស់ឡើងវិញរបស់អតិថិជននៅភោជនីយដ្ឋាន Surfbeach ឆ្នេរ Jomtien ទីក្រុងប៉ាតាយ៉ា

ចំណងជើងដើម៖ ปัจจัยส่วนผสมทางการตลาด ที่มีผลต่อการบริโภคซ้ำของลูกค้าร้านอาหารเซิร์ฟบีช จอมเทียน พัทยา

អ្នកនិពន្ធ៖ อภิชา บุญสวัสดิ์ (Apicha Boonsawat, Burapha University)

ឆ្នាំបោះពុម្ព៖ 2016

វិស័យសិក្សា៖ Business Administration

១. សេចក្តីសង្ខេបប្រតិបត្តិ (Executive Summary)

បញ្ហា (The Problem)៖ ការសិក្សានេះមានគោលបំណងវិភាគអំពីកត្តាផ្ទាល់ខ្លួន និងកត្តាល្បាយទីផ្សារ (Marketing Mix) ដែលជះឥទ្ធិពលដល់ការសម្រេចចិត្តប្រើប្រាស់សេវាកម្មឡើងវិញ (Repeat Consumption) របស់អតិថិជននៅភោជនីយដ្ឋាន Surfbeach ឆ្នេរ Jomtien ទីក្រុងប៉ាតាយ៉ា។

វិធីសាស្ត្រ (The Methodology)៖ ការស្រាវជ្រាវនេះប្រើប្រាស់វិធីសាស្ត្រស្រាវជ្រាវបរិមាណ (Quantitative Research) ដោយប្រមូលទិន្នន័យតាមរយៈកម្រងសំណួរពីអតិថិជន និងវិភាគទិន្នន័យតាមរយៈស្ថិតិពិពណ៌នា និងស្ថិតិអនុមាន។

លទ្ធផលសំខាន់ៗ (The Verdict)៖

២. ការវិភាគលើប្រសិទ្ធភាព និងដែនកំណត់ (Performance & Constraints)

វិធីសាស្ត្រ (Method) គុណសម្បត្តិ (Pros) គុណវិបត្តិ (Cons) លទ្ធផលគន្លឹះ (Key Result)
Multiple Linear Regression
ការវិភាគតំរែតំរង់លីនេអ៊ែរពហុគុណ
អាចវាស់ស្ទង់ឥទ្ធិពលនៃអថេរឯករាជ្យច្រើនក្នុងពេលតែមួយ និងបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងហេតុនិងផលបានយ៉ាងច្បាស់លាស់។ ទាញយកកត្តាដែលជះឥទ្ធិពលពិតប្រាកដចេញពីកត្តាជាច្រើន។ ទាមទារទិន្នន័យច្រើន និងត្រូវបំពេញតាមលក្ខខណ្ឌស្ថិតិតឹងរ៉ឹង (មិនត្រូវមាន Multicollinearity រវាងអថេរ)។ បញ្ជាក់ថាមានតែកត្តាទីតាំង/បណ្តាញចែកចាយ (Beta=0.202) និងបរិយាកាសរូបវន្ត (Beta=0.697) ប៉ុណ្ណោះដែលជះឥទ្ធិពលផ្ទាល់ដល់ការមកបរិភោគឡើងវិញ (R²=0.316)។
Pearson Correlation
ការវិភាគទំនាក់ទំនងភៀរសុន
ងាយស្រួលក្នុងការមើលកម្រិតទំនាក់ទំនង (ខ្លាំង មធ្យម ខ្សោយ) រវាងអថេរពីរទល់នឹងពីរ។ ស័ក្តិសមសម្រាប់មើលនិន្នាការទូទៅ។ មិនអាចបញ្ជាក់ពីភាពជាហេតុនិងផល (Causation) បានទេ ហើយអាចធ្វើឱ្យមានការយល់ច្រឡំប្រសិនបើមានអថេរផ្សេងចូលមកជ្រៀតជ្រែក។ បង្ហាញថាកត្តាល្បាយទីផ្សារទាំង ៧ (7Ps) សុទ្ធតែមានទំនាក់ទំនងជាមួយការសម្រេចចិត្តបរិភោគឡើងវិញក្នុងកម្រិតមធ្យមទៅខ្ពស់។
ANOVA & t-test
ការវិភាគប្រៀបធៀបមធ្យមភាគ (ANOVA និង t-test)
មានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការស្វែងរកភាពខុសគ្នារវាងក្រុមប្រជាសាស្ត្រផ្សេងៗគ្នា (ដូចជា ភេទ អាយុ ចំណូល)។ មើលឃើញត្រឹមតែភាពខុសគ្នានៃក្រុម ប៉ុន្តែមិនអាចទស្សន៍ទាយ (Predict) ពីលទ្ធផលនាពេលអនាគតបានទេ។ រកឃើញថាអតិថិជនដែលមានអាយុ មុខរបរ និងប្រាក់ចំណូលខុសគ្នា មានការសម្រេចចិត្តមកបរិភោគឡើងវិញខុសគ្នា ចំណែកឯកត្តាភេទមិនមានភាពខុសគ្នាទេ។

ការចំណាយលើធនធាន (Resource Cost)៖ ការសិក្សានេះទាមទារការចុះប្រមូលទិន្នន័យជាក់ស្តែងតាមរយៈកម្រងសំណួរ និងពឹងផ្អែកលើកម្មវិធីកុំព្យូទ័រសម្រាប់ការវិភាគទិន្នន័យស្ថិតិ។

៣. ការពិនិត្យសម្រាប់បរិបទកម្ពុជា/អាស៊ីអាគ្នេយ៍

ភាពលំអៀងនៃទិន្នន័យ (Data Bias)៖

ការសិក្សានេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅភោជនីយដ្ឋានតែមួយគត់នៅតំបន់ទេសចរណ៍ឆ្នេរ Jomtien ទីក្រុងប៉ាតាយ៉ា ប្រទេសថៃ ដោយផ្តោតលើអតិថិជនភាគច្រើនជាស្ត្រី អាយុ ២១-៣០ឆ្នាំ និងជាបុគ្គលិកក្រុមហ៊ុនឯកជន។ សម្រាប់បរិបទកម្ពុជា ការទាញយកលទ្ធផលនេះទៅប្រើប្រាស់ទាមទារការប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះអាកប្បកិរិយាអ្នកទេសចរ និងកម្រិតចំណូលអាចមានភាពខុសគ្នាពីតំបន់ទេសចរណ៍នៅកម្ពុជា។

លទ្ធភាពនៃការអនុវត្ត (Applicability)៖

ទោះជាយ៉ាងណា ទម្រង់នៃការវាយតម្លៃល្បាយទីផ្សារ (7Ps) នេះ គឺមានសារៈសំខាន់ និងអាចយកមកធ្វើជាគំរូអនុវត្តបានយ៉ាងល្អសម្រាប់វិស័យបដិសណ្ឋារកិច្ចនៅកម្ពុជា។

សរុបមក ការស្វែងយល់ពីកត្តាជាក់លាក់ដែលជំរុញឱ្យមានការទិញម្តងទៀត គឺជារឿងគន្លឹះដែលជួយម្ចាស់អាជីវកម្មនៅកម្ពុជាសន្សំសំចៃថវិកាទីផ្សារ ដោយតម្រង់ទិសយុទ្ធសាស្ត្របានចំគោលដៅ។

៤. ផែនការសកម្មភាពសម្រាប់និស្សិត (Actionable Roadmap)

ដើម្បីអនុវត្តតាមការសិក្សានេះ និស្សិតគួរអនុវត្តតាមជំហានខាងក្រោម៖

  1. សិក្សាទ្រឹស្តីល្បាយទីផ្សារ: ស្វែងយល់ពីទ្រឹស្តី 7Ps Marketing Mix (Product, Price, Place, Promotion, People, Process, Physical Evidence) និងរបៀបបង្កើតសម្មតិកម្មស្រាវជ្រាវដែលពាក់ព័ន្ធនឹងបញ្ហាអាជីវកម្ម។
  2. រចនា និងធ្វើតេស្តកម្រងសំណួរ: បង្កើតសំណួរស្ទង់មតិដោយប្រើរង្វាស់ Likert Scale (១ ដល់ ៥) រួចធ្វើតេស្តភាពត្រឹមត្រូវ (Validity) តាមរយៈអ្នកជំនាញ (IOC) និងភាពជឿជាក់ (Reliability) ដោយគណនា Cronbach's Alpha (ត្រូវធំជាង ០.៧)។
  3. ប្រមូលទិន្នន័យជាក់ស្តែង: កំណត់ទំហំសំណាកឲ្យបានត្រឹមត្រូវដោយប្រើរូបមន្ត Taro Yamane រួចចុះប្រមូលទិន្នន័យពីអតិថិជនគោលដៅពិតប្រាកដនៅតាមទីតាំងអាជីវកម្ម ឬតាមរយៈទម្រង់អនឡាញ។
  4. វិភាគទិន្នន័យស្ថិតិ: ប្រើប្រាស់កម្មវិធី SPSSJamovi ដំណើរការទិន្នន័យ។ ប្រើ ANOVA សម្រាប់ប្រៀបធៀបក្រុមប្រជាសាស្ត្រ និងប្រើ Multiple Linear Regression ដើម្បីស្វែងរកកត្តាដែលជះឥទ្ធិពលខ្លាំងជាងគេ។
  5. ទាញយកយុទ្ធសាស្ត្រអាជីវកម្ម: បកស្រាយលទ្ធផលស្ថិតិទៅជាភាសាអាជីវកម្ម។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើលទ្ធផលបង្ហាញថា បរិយាកាសរូបវន្តមានឥទ្ធិពលខ្លាំង ត្រូវស្នើសុំយុទ្ធសាស្ត្រកែលម្អការតុបតែងហាង អនាម័យ និងទីតាំងចំណត ជាជាងការបញ្ចុះតម្លៃ។

៥. វាក្យសព្ទបច្ចេកទេស (Technical Glossary)

ពាក្យបច្ចេកទេស ការពន្យល់ជាខេមរភាសា (Khmer Explanation) និយមន័យសាមញ្ញ (Simple Definition)
Marketing mix គឺជាបណ្ដុំនៃយុទ្ធសាស្ត្រទីផ្សារ (មានដូចជា ផលិតផល តម្លៃ ទីកន្លែង ការផ្សព្វផ្សាយ បុគ្គលិក ដំណើរការ និងបរិយាកាសរូបវន្ត) ដែលអាជីវកម្មមួយប្រើប្រាស់រួមគ្នាដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជន និងសម្រេចគោលដៅលក់។ ដូចជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងការស្លសម្លមួយឆ្នាំង ដែលត្រូវមានរសជាតិប្រៃ ផ្អែម ជូរ ហឹរ លាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យត្រូវទើបមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
Repeat purchase គឺជាសកម្មភាពដែលអតិថិជនត្រលប់មកទិញទំនិញ ឬប្រើប្រាស់សេវាកម្មដដែលៗច្រើនដង ដោយសារតែពួកគេពេញចិត្ត ឬទម្លាប់។ ដូចជាអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំកាហ្វេនៅហាងមួយ ហើយតែងតែត្រលប់ទៅទិញកាហ្វេនៅទីនោះរាល់ព្រឹកដោយមិនប្តូរហាង។
Multiple regression analysis គឺជាវិធីសាស្ត្រស្ថិតិដែលប្រើដើម្បីស្វែងយល់ពីទំនាក់ទំនងរវាងអថេរឯករាជ្យច្រើន និងអថេរអាស្រ័យមួយ ដើម្បីទស្សន៍ទាយថាតើកត្តាណាមួយពិតជាមានឥទ្ធិពលខ្លាំងជាងគេ។ ដូចជាការគណនាថាតើពិន្ទុប្រឡងរបស់សិស្សម្នាក់អាស្រ័យលើម៉ោងរៀន ម៉ោងដេក ឬម៉ោងលេងទូរស័ព្ទជាងគេ។
Brand loyalty គឺជាការប្តេជ្ញាចិត្តផ្លូវចិត្តរបស់អតិថិជនក្នុងការបន្តគាំទ្រ និងទិញផលិតផលពីម៉ាកយីហោណាមួយជាប្រចាំ ទោះបីជាមានជម្រើសផ្សេងដែលថោកជាង ឬល្អជាងក៏ដោយ។ ដូចជាអ្នកគាំទ្រក្រុមបាល់ទាត់មួយដែលតែងតែទិញអាវនិងតាមមើលការប្រកួតទោះក្រុមនោះចាញ់ក៏ដោយ។
Habitual decision making គឺជាដំណើរការនៃការសម្រេចចិត្តទិញដែលកើតឡើងដោយស្វ័យប្រវត្តិ ឬដោយទម្លាប់ ដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលគិត ឬប្រៀបធៀបព័ត៌មានច្រើននោះទេ។ ដូចជាការដើរចូលផ្សារហើយទិញសាប៊ូដុសខ្លួនម៉ាកដែលធ្លាប់ប្រើប្រចាំថ្ងៃ ដោយមិនខ្វល់ឈរមើលម៉ាកផ្សេង។
Pearson correlation coefficient ជារង្វាស់ស្ថិតិដែលបង្ហាញពីកម្រិត និងទិសដៅនៃទំនាក់ទំនងលីនេអ៊ែររវាងអថេរពីរ ថាតើវាដើរស្របគ្នា ឬផ្ទុយគ្នាក្នុងកម្រិតណា (ពី -1 ដល់ 1)។ ដូចជាការមើលស្រមោល និងពន្លឺព្រះអាទិត្យ កាលណាព្រះអាទិត្យកាន់តែខ្ពស់ ស្រមោលកាន់តែខ្លី (ទំនាក់ទំនងផ្ទុយគ្នា)។
One-way ANOVA ជាតេស្តស្ថិតិសម្រាប់ប្រៀបធៀបមធ្យមភាគនៃក្រុមមនុស្សចាប់ពី ៣ ក្រុមឡើងទៅ (ឧទាហរណ៍៖ កម្រិតចំណូលខុសៗគ្នា) ថាតើពួកគេមានគំនិត ឬអាកប្បកិរិយាខុសគ្នាជារួមដែរឬទេ។ ដូចជាការប្រៀបធៀបកម្ពស់មធ្យមរបស់សិស្សរៀនថ្នាក់ទី១០ ទី១១ និងទី១២ ថាតើកម្រិតថ្នាក់ខុសគ្នាធ្វើឱ្យកម្ពស់ខុសគ្នាឬអត់។
Multicollinearity ជាបញ្ហាស្ថិតិដែលកើតឡើងនៅពេលអថេរឯករាជ្យពីរ ឬច្រើនក្នុងម៉ូដែលតំរែតំរង់ មានទំនាក់ទំនងគ្នាខ្លាំងពេក ដែលធ្វើឱ្យពិបាកវាយតម្លៃឥទ្ធិពលដាច់ដោយឡែករបស់វាទៅលើលទ្ធផល។ ដូចជាមានមនុស្សពីរនាក់រុញរទេះជាមួយគ្នាដោយកម្លាំងស្មើគ្នាខ្លាំង ដែលធ្វើឱ្យយើងមើលមិនដឹងថានរណាជាអ្នកបញ្ចេញកម្លាំងពិតប្រាកដក្នុងការធ្វើឱ្យរទេះរមៀល។
Item-objective Congruence Index ជារង្វាស់ (IOC) ដែលវាយតម្លៃដោយអ្នកជំនាញ ដើម្បីបញ្ជាក់ថាតើសំណួរនីមួយៗនៅក្នុងកម្រងសំណួរ ពិតជាបានតម្រង់ទៅរកគោលបំណងនៃការស្រាវជ្រាវត្រឹមត្រូវដែរឬទេ។ ដូចជាការយកកាំភ្លើងទៅបាញ់ស៊ីប ហើយឱ្យអាជ្ញាកណ្តាលមើលថាតើគ្រាប់កាំភ្លើងបាញ់ចំគោលដៅដែលបានកំណត់ឬអត់។

៦. ប្រធានបទពាក់ព័ន្ធ (Further Reading)

អត្ថបទដែលបានបោះពុម្ពនៅលើ KhmerResearch ដែលទាក់ទងនឹងប្រធានបទនេះ៖

ប្រធានបទ និងសំណួរស្រាវជ្រាវដែលទាក់ទងនឹងឯកសារនេះ ដែលអ្នកអាចស្វែងរកបន្ថែម៖