Original Title: Azolla Fertilizer as an Alternative Organic Nitrogen Source for Malabar Spinach Production
Source: doi.org/10.31817/vjas.2023.6.3.01
Disclaimer: Summary generated by AI based on the provided document. Please refer to the original paper for full scientific accuracy.

ជីអាសូឡាជាប្រភពអាសូតសរីរាង្គជំនួសសម្រាប់ការផលិតស្ពៃវល្លិ៍ជើងទា (Malabar Spinach)

ចំណងជើងដើម៖ Azolla Fertilizer as an Alternative Organic Nitrogen Source for Malabar Spinach Production

អ្នកនិពន្ធ៖ Vu Duy Hoang (Faculty of Agronomy, Vietnam National University of Agriculture), Nguyen Thi Thu Hien (Faculty of Agronomy, Vietnam National University of Agriculture), Tran Van Quang (Faculty of Agronomy, Vietnam National University of Agriculture)

ឆ្នាំបោះពុម្ព៖ 2023 Vietnam Journal of Agricultural Sciences

វិស័យសិក្សា៖ Agronomy

១. សេចក្តីសង្ខេបប្រតិបត្តិ (Executive Summary)

បញ្ហា (The Problem)៖ ការសិក្សានេះដោះស្រាយបញ្ហាប្រឈមក្នុងការស្វែងរកប្រភពជីសរីរាង្គដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ជាពិសេសប្រភពអាសូតសរីរាង្គ ដើម្បីជំនួសជីគីមីនៅក្នុងការដាំដុះបន្លែសរីរាង្គ។

វិធីសាស្ត្រ (The Methodology)៖ ការស្រាវជ្រាវនេះត្រូវបានធ្វើឡើងតាមរយៈការចុះពិសោធន៍ផ្ទាល់នៅទីវាលដោយប្រើប្រាស់ការរចនាប្លុកចៃដន្យពេញលេញ ដើម្បីវាយតម្លៃឥទ្ធិពលនៃកម្រិតជីអាសូឡាខុសៗគ្នាទៅលើការលូតលាស់របស់ដំណាំ។

លទ្ធផលសំខាន់ៗ (The Verdict)៖

២. ការវិភាគលើប្រសិទ្ធភាព និងដែនកំណត់ (Performance & Constraints)

វិធីសាស្ត្រ (Method) គុណសម្បត្តិ (Pros) គុណវិបត្តិ (Cons) លទ្ធផលគន្លឹះ (Key Result)
Control (Without application) - T1
មិនប្រើប្រាស់ជី (តំបន់ត្រួតពិនិត្យ T1)
មិនចំណាយប្រាក់ក្នុងការទិញ ឬកែច្នៃជី និងមិនតម្រូវឱ្យមានកម្លាំងពលកម្មបន្ថែម។ រុក្ខជាតិមានការលូតលាស់យឺតបំផុត ទំហំស្លឹកតូច និងខ្វះជីវជាតិ។ ផ្តល់ទិន្នផលទាបបំផុតត្រឹមតែ ៦,៩ តោនក្នុងមួយហិកតា។
Cow Manure (16 tons/ha) - T3
ការប្រើប្រាស់ជីលាមកគោ ១៦ តោន/ហិកតា (T3)
ជាប្រភពជីសរីរាង្គទូទៅដែលកសិករងាយស្រួលរកបាន និងជួយកែលម្អរចនាសម្ព័ន្ធដី។ អត្រាបញ្ចេញជាតិអាសូតមានភាពយឺតយ៉ាវ និងផ្តល់ទិន្នផលទាបជាងការប្រើប្រាស់ជី Azolla ផ្តល់ទិន្នផល ១៣,៧ តោនក្នុងមួយហិកតា (ទាបជាងជី Azolla ៦០-៦៧%)។
Soybean Meal (1 ton/ha) - T2
ការប្រើប្រាស់កាកសណ្តែកសៀង ១ តោន/ហិកតា (T2)
មានបរិមាណអាសូតខ្ពស់ (៥,៥៧%) និងផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ប្រហាក់ប្រហែលនឹងកម្រិតជី Azolla មួយចំនួន។ កាកសណ្តែកសៀងអាចមានតម្លៃថ្លៃនៅលើទីផ្សារ ដែលធ្វើឱ្យថ្លៃដើមផលិតកម្មកើនឡើង។ ផ្តល់ទិន្នផល ២០,៤ តោនក្នុងមួយហិកតា។
Azolla Fertilizer (16-20 tons/ha) - T5, T6
ការប្រើប្រាស់ជីកំប៉ុស Azolla ១៦ ទៅ ២០ តោន/ហិកតា (T5, T6)
សម្បូរទៅដោយអាសូតសរីរាង្គ (២,៨៨%) ជួយជំរុញការលូតលាស់ស្លឹកបានល្អ និងអាចកាត់បន្ថយថ្លៃដើមដោយការផលិតខ្លួនឯង។ ទាមទារកម្លាំងពលកម្មក្នុងការស្រង់ចក ហាលថ្ងៃ និងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ ២ សប្តាហ៍ដើម្បីផ្អាប់ជាកំប៉ុស។ ផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់បំផុតពី ២២,៨ ទៅ ២៣,៩ តោនក្នុងមួយហិកតា (កើនឡើងរហូតដល់ ២០៥% ធៀបនឹងការមិនប្រើជី)។

ការចំណាយលើធនធាន (Resource Cost)៖ ការអនុវត្តវិធីសាស្ត្រនេះទាមទារធនធានសាមញ្ញៗដែលអាចរកបាននៅក្នុងស្រុក ពិសេសនៅតំបន់កសិកម្ម និងមិនតម្រូវឱ្យមានបច្ចេកវិទ្យាថ្លៃៗ ឬស្មុគស្មាញឡើយ។

៣. ការពិនិត្យសម្រាប់បរិបទកម្ពុជា/អាស៊ីអាគ្នេយ៍

ភាពលំអៀងនៃទិន្នន័យ (Data Bias)៖

ការសិក្សានេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅសាកលវិទ្យាល័យជាតិកសិកម្មវៀតណាម នាទីក្រុងហាណូយ ក្នុងរដូវផ្ការីក-រដូវក្តៅ ដែលមានសីតុណ្ហភាពមធ្យម ៣២,៥ អង្សាសេ (ថ្ងៃ) និង ២៦,០ អង្សាសេ (យប់)។ ទិន្នន័យនេះមានភាពពាក់ព័ន្ធ និងមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងសម្រាប់ប្រទេសកម្ពុជា ដោយសារលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ កម្រិតសំណើម និងទម្លាប់នៃការធ្វើកសិកម្មនៅប្រទេសទាំងពីរមានភាពស្រដៀងគ្នាខ្លាំង។

លទ្ធភាពនៃការអនុវត្ត (Applicability)៖

វិធីសាស្ត្រប្រើប្រាស់ជីកំប៉ុស Azolla នេះមានភាពស័ក្តិសម និងមានសក្តានុពលខ្ពស់សម្រាប់ការអនុវត្តដើម្បីអភិវឌ្ឍវិស័យកសិកម្មសរីរាង្គនៅប្រទេសកម្ពុជា។

ការបង្វែរមកប្រើប្រាស់ជី Azolla មិនត្រឹមតែជួយកាត់បន្ថយថ្លៃដើមផលិតកម្មរបស់កសិករកម្ពុជាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយលើកកម្ពស់គុណភាពដីកសិកម្ម និងបរិស្ថានក្នុងរយៈពេលវែងប្រកបដោយនិរន្តរភាពផងដែរ។

៤. ផែនការសកម្មភាពសម្រាប់និស្សិត (Actionable Roadmap)

ដើម្បីអនុវត្តតាមការសិក្សានេះ និស្សិតគួរអនុវត្តតាមជំហានខាងក្រោម៖

  1. សិក្សាពីការចិញ្ចឹម និងការគ្រប់គ្រង Azolla: ចាប់ផ្តើមរៀបចំស្រះតូចៗ ឬអាងជ័រ ដើម្បីបង្កាត់ និងតាមដានអត្រានៃការលូតលាស់របស់ចក Azolla ដោយប្រើប្រាស់ធនធានទឹកក្នុងស្រុក ព្រមទាំងធ្វើការវាស់ស្ទង់ទិន្នផលជីវម៉ាស (Biomass yield) ប្រចាំសប្តាហ៍។
  2. អនុវត្តដំណើរការផលិតជីកំប៉ុស Azolla: ប្រមូលចកមកហាលថ្ងៃរហូតដល់សំណើមធ្លាក់ចុះដល់ ៥០-៥៥% បន្ទាប់មកលាយជាមួយមេជី EM (Effective Microorganisms) និងកាកស្ករ (Molasses) ដោយផ្អាប់ទុកក្នុងកន្លែងស្ងួត និងមានម្លប់ចំនួន ១៤ ថ្ងៃដើម្បីឱ្យវាបំប្លែងសារធាតុចិញ្ចឹម។
  3. រៀបចំប្លង់ពិសោធន៍ប្រៀបធៀប (RCBD): បង្កើតក្បាលដីពិសោធន៍ជាទម្រង់ Randomized Complete Block Design (RCBD) ដោយបែងចែកកម្រិតប្រើប្រាស់ជី Azolla (១២, ១៦, និង ២០ តោន/ហិកតា) ប្រៀបធៀបជាមួយជីលាមកគោ និងការមិនប្រើជី ដើម្បីដាំដុះដំណាំស្ពៃ។
  4. វាស់វែងប៉ារ៉ាម៉ែត្រលូតលាស់ដោយប្រើឧបករណ៍ទំនើប: អនុវត្តការប្រមូលទិន្នន័យជាក់ស្តែងដូចជាប្រវែងដើម ចំនួនស្លឹក និងប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ SPAD-502 Plus ដើម្បីវាស់កម្រិតក្លរ៉ូហ្វីលស្លឹក និងកំណត់សន្ទស្សន៍ផ្ទៃស្លឹក (LAI) នៅសប្តាហ៍ទី២ និងទី៤។
  5. វិភាគទិន្នន័យ និងចងក្រងជាសៀវភៅណែនាំកសិករ: ប្រើប្រាស់កម្មវិធី ANOVA ដើម្បីវិភាគស្ថិតិទិន្នផល បន្ទាប់មកសង្ខេបរបកគំហើញទៅជាសៀវភៅណែនាំ (Guidelines) ជាភាសាខ្មែរដែលមានភាពងាយយល់ ដើម្បីចែករំលែកបច្ចេកទេសកែច្នៃកំប៉ុសនេះដល់សហគមន៍កសិករ។

៥. វាក្យសព្ទបច្ចេកទេស (Technical Glossary)

ពាក្យបច្ចេកទេស ការពន្យល់ជាខេមរភាសា (Khmer Explanation) និយមន័យសាមញ្ញ (Simple Definition)
Azolla (ចកទឹកអាសូឡា) ជាប្រភេទចកទឹកម្យ៉ាងដែលមានសមត្ថភាពស្រូបយកអាសូតពីបរិយាកាសតាមរយៈទំនាក់ទំនងជាមួយបាក់តេរី ហើយត្រូវបានគេយកមកធ្វើជាជីសរីរាង្គដើម្បីបង្កើនជីវជាតិដីសម្រាប់ដំណាំ។ ដូចជារោងចក្រខ្នាតតូចអណ្តែតលើទឹកដែលទាញយកជីជាតិពីខ្យល់មកស្តុកទុកក្នុងខ្លួនវា។
Anabaena azollae (បាក់តេរីអាណាបែនណា អាសូឡេ) ជាប្រភេទបាក់តេរីពណ៌ខៀវបៃតងដែលរស់នៅជាមួយចកអាសូឡា ហើយមានតួនាទីចាប់យកអាសូតពីខ្យល់មកបំប្លែងជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរុក្ខជាតិអាចស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដូចជាកម្មករផលិតជីប្រចាំការនៅក្នុងរោងចក្រចកអាសូឡា ដែលចេះចាប់យកខ្យល់មកធ្វើជាជី។
Leaf Area Index / LAI (សន្ទស្សន៍ផ្ទៃស្លឹក) ជារង្វាស់គណិតវិទ្យាដែលបង្ហាញពីទំហំផ្ទៃក្រឡាសរុបនៃស្លឹករុក្ខជាតិធៀបនឹងទំហំផ្ទៃដីដែលវាដុះ ដើម្បីដឹងថារុក្ខជាតិនោះអាចស្រូបយកពន្លឺព្រះអាទិត្យសម្រាប់ធ្វើរស្មីសំយោគបានល្អកម្រិតណា។ ដូចជាការវាស់ទំហំឆត្រថាតើវាអាចបាំងពន្លឺថ្ងៃបានប៉ុន្មានម៉ែត្រការ៉េធៀបនឹងទំហំដីនៅខាងក្រោមវា។
SPAD (ឧបករណ៍វាស់កម្រិតក្លរ៉ូហ្វីល SPAD) ជាតម្លៃដែលបានមកពីការវាស់ដោយឧបករណ៍ SPAD Meter ដែលបង្ហាញពីបរិមាណក្លរ៉ូហ្វីល (ជាតិពណ៌បៃតង) និងកម្រិតអាសូតនៅក្នុងស្លឹករុក្ខជាតិ ដោយមិនបាច់បេះស្លឹកយកទៅវិភាគក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ឡើយ។ ដូចជាប្រដាប់វាស់កម្រិតអុកស៊ីហ្សែននៅចុងម្រាមដៃ ដែលប្រាប់យើងពីសុខភាពឈាមដោយមិនបាច់បូមឈាម។
Randomized Complete Block Design / RCBD (ការរចនាប្លុកចៃដន្យពេញលេញ) ជាវិធីសាស្ត្ររៀបចំប្លង់ពិសោធន៍ក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្ម ដោយបែងចែកដីជាប្លុក និងដាក់ការព្យាបាល (កម្រិតជីខុសៗគ្នា) ដោយចៃដន្យ ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពលម្អៀងដែលបណ្តាលមកពីកម្រិតជីជាតិដីមិនស្មើគ្នា។ ដូចជាការចាប់ឆ្នោតបែងចែកសិស្សពូកែ និងខ្សោយឱ្យចូលក្នុងក្រុមចម្រុះគ្នា ដើម្បីឱ្យការប្រកួតប្រជែងមានភាពយុត្តិធម៌។
Dry Matter / DM (រូបធាតុស្ងួត) ជាទម្ងន់របស់រុក្ខជាតិបន្ទាប់ពីត្រូវបានសម្ងួតយកជាតិទឹកចេញអស់ ដែលវាឆ្លុះបញ្ចាំងពីបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹម និងរចនាសម្ព័ន្ធរូបវន្តពិតប្រាកដដែលរុក្ខជាតិបានបង្កើតក្នុងពេលលូតលាស់។ ដូចជាទម្ងន់ត្រីងៀតបន្ទាប់ពីហាលស្ងួត ដែលបង្ហាញពីបរិមាណសាច់ត្រីសុទ្ធដោយមិនរាប់បញ្ចូលជាតិទឹក។
Effective Microorganisms / EM (មេរោគមានប្រយោជន៍) ជាបណ្តុំនៃអតិសុខុមប្រាណល្អៗដែលគេយកមកលាយជាមួយវត្ថុធាតុដើម (ដូចជាចកអាសូឡា) និងកាកស្ករ ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការរលួយ និងបំប្លែងឱ្យទៅជាជីកំប៉ុសបានលឿននិងមានគុណភាពខ្ពស់។ ដូចជាមេដំបែដែលគេដាក់ចូលក្នុងម្សៅ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉័ងឡើងប៉ោង និងទន់ល្អ។
°Brix (កម្រិតប្រ៊ីច / កម្រិតជាតិស្ករ) ជារង្វាស់ស្តង់ដារសម្រាប់កំណត់កម្រិតភាគរយនៃសារធាតុរឹងដែលរលាយ (ជាទូទៅគឺជាតិស្ករ) នៅក្នុងទឹកសាបរបស់រុក្ខជាតិ ដើម្បីវាយតម្លៃពីគុណភាព រសជាតិ និងកម្រិតជីវជាតិរបស់ទិន្នផលដែលប្រមូលបាន។ ដូចជាការភ្លក់កម្រិតភាពផ្អែមរបស់ទឹកអំពៅ ដើម្បីដឹងថាអំពៅនោះមានជាតិស្ករច្រើនឬតិច។

៦. ប្រធានបទពាក់ព័ន្ធ (Further Reading)

អត្ថបទដែលបានបោះពុម្ពនៅលើ KhmerResearch ដែលទាក់ទងនឹងប្រធានបទនេះ៖

ប្រធានបទ និងសំណួរស្រាវជ្រាវដែលទាក់ទងនឹងឯកសារនេះ ដែលអ្នកអាចស្វែងរកបន្ថែម៖