Original Title: Cadernos da Universidade do Café 2021: Volume 11
Document Type: Report
Disclaimer: Summary generated by AI based on the provided document. Please refer to the original report for full accuracy.

ទិនានុប្បវត្តិសាកលវិទ្យាល័យកាហ្វេ ឆ្នាំ២០២១៖ ភាគទី១១

ចំណងជើងដើម៖ Cadernos da Universidade do Café 2021: Volume 11

អ្នកនិពន្ធ៖ Carlos Eduardo Cerri, Christiane Leles Rezende de Vita, Decio Zylbersztajn, Konstantinos Karantininis, Marco Antônio Fujihara, Samuel Ribeiro Giordano

ឆ្នាំបោះពុម្ព៖ 2021 PENSA

វិស័យសិក្សា៖ Agriculture and Environmental Science

១. សេចក្តីសង្ខេបប្រតិបត្តិ (Executive Summary)

បញ្ហា/ប្រធានបទ (The Problem/Topic)៖ វិស័យកសិកម្មសកលកំពុងប្រឈមនឹងបញ្ហាទ្វេដងក្នុងការបំពេញតម្រូវការស្បៀងអាហារដែលកំពុងកើនឡើង ស្របពេលដែលត្រូវកាត់បន្ថយការបញ្ចេញឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ (ប្រមាណ ២៥% នៃការបញ្ចេញសរុប) និងការបន្ស៊ាំទៅនឹងផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរនៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។

វិធីសាស្ត្រ (Approach)៖ របាយការណ៍នេះចងក្រងឯកសារស្រាវជ្រាវចំនួនបួនដែលវិភាគលើប្រព័ន្ធកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព យន្តការកំណត់តម្លៃកាបូនសកល គោលនយោបាយបញ្ចេញឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់តាមតំបន់ និងវិធីសាស្ត្រក្នុងការវាស់វែងស្តុកកាបូនក្នុងដី។

សេចក្តីសន្និដ្ឋានសំខាន់ៗ (Key Conclusions)៖

២. ការរកឃើញសំខាន់ៗ (Key Findings)

របាយការណ៍នេះបង្ហាញពីសារៈសំខាន់នៃការផ្លាស់ប្តូរទៅកាន់កសិកម្មប្រកបដោយគុណធម៌ (Virtuous Agriculture) និងការអនុវត្តប្រព័ន្ធកសិ-រុក្ខកម្ម ដើម្បីបង្កើនការស្តុកទុកកាបូនក្នុងដី និងកាត់បន្ថយការបញ្ចេញឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ប្រព័ន្ធទីផ្សារកាបូន (Carbon Markets) និងការវាស់វែងស្តុកកាបូនប្រកបដោយភាពសុក្រឹត គឺជាយន្តការដ៏ចាំបាច់សម្រាប់ផ្តល់រង្វាន់លើកទឹកចិត្តដល់កសិករ។

ការរកឃើញ (Finding) ព័ត៌មានលម្អិត (Detail) ភស្តុតាង (Evidence)
ការស្តុកទុកកាបូនក្នុងដីកសិកម្ម (Soil Carbon Sequestration in Agriculture) ការអនុវត្តកសិកម្មដូចជាការមិនភ្ជួររាស់ (No-tillage) ដំណាំគម្របដី និងកសិ-រុក្ខកម្ម មានសក្តានុពលខ្ពស់ក្នុងការស្រូបយកកាបូនពីបរិយាកាស និងស្តារគុណភាពដី។ ដីមានសមត្ថភាពស្តុកទុកកាបូនច្រើនជាងបរិយាកាសទ្វេដង។ របាយការណ៍បានលើកឡើងថា ការអនុវត្តកសិកម្មត្រឹមត្រូវអាចជួយស្តុកទុកកាបូនរហូតដល់ ៣ ពាន់លានតោនបន្ថែមទៀតនៅក្នុងដីជាសកល (យោងតាមការសិក្សារបស់ NAS ឆ្នាំ២០១៧)។
ការកើនឡើងនៃយន្តការទីផ្សារកាបូន (Growth of Carbon Market Mechanisms) ប្រព័ន្ធជួញដូរការបញ្ចេញឧស្ម័ន (Emissions Trading Systems - ETS) និងទីផ្សារកាបូនស្ម័គ្រចិត្ត (Voluntary Carbon Markets) កំពុងពង្រីកខ្លួនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដើម្បីជួយក្រុមហ៊ុន និងរដ្ឋាភិបាលសម្រេចគោលដៅអព្យាក្រឹតកាបូន (Carbon Neutrality)។ នៅឆ្នាំ២០១៩ ទំហំប្រាក់ចំណូលនៃការជួញដូរទីផ្សារកាបូនសកលបានកើនឡើងដល់កម្រិតខ្ពស់បំផុតគឺ ២១៤ ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក ដោយប្រព័ន្ធ EU ETS គ្របដណ្តប់ប្រមាណ ៨០% នៃទំហំជួញដូរសរុប។
បញ្ហាប្រឈមក្នុងការវាស់វែងកាបូនដី (Challenges in Soil Carbon Measurement) ទោះបីជាដីមានសក្តានុពលស្តុកកាបូនខ្ពស់ ប៉ុន្តែការវាស់វែងស្តុកកាបូនក្នុងដីមានភាពស្មុគស្មាញ ចំណាយខ្ពស់ និងទាមទារវិធីសាស្ត្រច្បាស់លាស់។ វិធីសាស្ត្រវាស់វែងកម្រិត ៣ (IPCC Tier 3) គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតដើម្បីធានាបាននូវឥណទានកាបូនដែលគួរឲ្យទុកចិត្ត។ របាយការណ៍ណែនាំឲ្យប្រើវិធីសាស្ត្រវិភាគបែបចំហេះស្ងួត (Dry Combustion method) តាមរយៈម៉ាស៊ីនវិភាគធាតុ (Elemental Analyzer) គួបផ្សំនឹងការវាស់វែងដង់ស៊ីតេដីពិតប្រាកដនៅទីវាល (Bulk Density)។
ផលិតកម្មកាហ្វេ និងការស្រូបកាបូន (Coffee Production and Carbon Sink) ប្រព័ន្ធដាំដុះកាហ្វេបែបកសិ-រុក្ខកម្ម (Agroforestry) ដែលមានការដាំដើមឈើផ្តល់ម្លប់ជួយបង្កើនបរិមាណស្តុកកាបូនក្នុងដីបានយ៉ាងច្រើន បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការដាំដុះបែបឯកវប្បកម្ម (Monoculture) ដោយគ្មានម្លប់។ ការសិក្សានៅប្រទេសហ្គាតេម៉ាឡាបង្ហាញថា ប្រព័ន្ធកសិ-រុក្ខកម្មកាហ្វេរបស់កសិករខ្នាតតូច អាចស្តុកកាបូនសរុបចន្លោះពី ៧៤ ទៅ ២៥៩ តោនកាបូនក្នុងមួយហិកតា (Mg C ha-1) ជាមួយនឹងមធ្យមភាគ ១២៧.៦ Mg C ha-1។

៣. អនុសាសន៍ (Recommendations)

ផ្អែកលើការរកឃើញ របាយការណ៍នេះផ្តល់នូវអនុសាសន៍ជាយុទ្ធសាស្ត្រដើម្បីជំរុញកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងការតភ្ជាប់ទៅកាន់ទីផ្សារកាបូនអន្តរជាតិ។

គោលដៅ (Target) សកម្មភាព (Action) អាទិភាព (Priority)
រាជរដ្ឋាភិបាល (Government) បង្កើតគោលនយោបាយលើកទឹកចិត្ត និងក្របខណ្ឌគតិយុត្តច្បាស់លាស់សម្រាប់យន្តការកំណត់តម្លៃកាបូន (Carbon Pricing) និងទីផ្សារឥណទានកាបូន ដើម្បីគាំទ្រដល់កសិករដែលជួយកាត់បន្ថយការបញ្ចេញឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់។ ខ្ពស់ (High)
ស្ថាប័នស្រាវជ្រាវ និងសាកលវិទ្យាល័យ (Research Institutions & Universities) អភិវឌ្ឍសមត្ថភាពបច្ចេកទេសក្នុងស្រុក ដើម្បីអនុវត្តការវាស់វែង និងត្រួតពិនិត្យស្តុកកាបូនក្នុងដី (Soil Carbon MRV) ឲ្យស្របតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ (IPCC Tier 3) ដើម្បីបញ្ជាក់ភាពត្រឹមត្រូវនៃឥណទានកាបូន។ ខ្ពស់ (High)
វិស័យឯកជន និងម៉ាកយីហោកសិកម្ម (Private Sector & Brands) ផ្តល់ប្រាក់រង្វាន់លើកទឹកចិត្ត (Premium prices) ឬទិញឥណទានកាបូនពីកសិករផ្គត់ផ្គង់របស់ខ្លួន ដែលអនុវត្តប្រព័ន្ធដាំដុះបែបកសិ-រុក្ខកម្ម និងអភិរក្សដី ដើម្បីសម្រេចគោលដៅអព្យាក្រឹតកាបូន (Carbon Neutrality) របស់ក្រុមហ៊ុន។ មធ្យម (Medium)
អង្គការមិនមែនរដ្ឋាភិបាល និងផ្នែកពង្រីកកសិកម្ម (NGOs & Agricultural Extension) បណ្តុះបណ្តាលកសិករអំពីការអនុវត្តកសិកម្មប្រកបដោយគុណធម៌ ដូចជាការមិនភ្ជួររាស់ (No-till) ការប្រើប្រាស់ជីសរីរាង្គ និងការរក្សាគម្របដី (Cover crops)។ មធ្យម (Medium)

៤. បរិបទកម្ពុជា (Cambodia Context)

របាយការណ៍នេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងសម្រាប់កម្ពុជា ដែលជាប្រទេសពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងលើវិស័យកសិកម្ម ងាយរងគ្រោះដោយបម្រែបម្រួលអាកាសធាតុ និងកំពុងស្វែងរកប្រភពហិរញ្ញប្បទានបៃតង (Green Finance)។ ការយល់ដឹងពីបច្ចេកទេសវាស់វែងកាបូនដី និងយន្តការទីផ្សារកាបូន នឹងជួយកម្ពុជាទាញយកអត្ថប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ចពីការអនុវត្តកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព ស្របតាមការប្តេជ្ញាចិត្ត NDC របស់ខ្លួន។

ផលប៉ះពាល់មូលដ្ឋាន (Local Implications)៖

ការជំរុញកសិកម្មប្រកបដោយគុណធម៌ (Virtuous Agriculture) ព្រមទាំងការកសាងសមត្ថភាពក្នុងការចុះបញ្ជីឥណទានកាបូនដែលជឿទុកចិត្តបាន នឹងបើកឱកាសសេដ្ឋកិច្ចដ៏ធំធេងសម្រាប់ប្រទេសកម្ពុជា ព្រមទាំងជួយលើកកម្ពស់សុខភាពដី និងបរិស្ថានក្នុងពេលតែមួយ។

៥. ផែនការអនុវត្ត (Implementation Roadmap)

ដើម្បីអនុវត្តតាមអនុសាសន៍នៃរបាយការណ៍នេះ គួរអនុវត្តតាមជំហានខាងក្រោម៖

  1. ការវាយតម្លៃ និងកំណត់ទិន្នន័យមូលដ្ឋានស្តុកកាបូន (Baseline Soil Carbon Assessment): រៀបចំកម្មវិធីសិក្សាស្រាវជ្រាវថ្នាក់ជាតិ ដោយសហការជាមួយសាកលវិទ្យាល័យ និងវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវ ដើម្បីយកសំណាកដី និងវាស់វែងស្តុកកាបូនមូលដ្ឋាននៅតាមតំបន់កសិកម្មសំខាន់ៗ ដោយប្រើបច្ចេកទេស IPCC Tier 2 ឬ Tier 3។
  2. ការបណ្តុះបណ្តាល និងផ្សព្វផ្សាយបច្ចេកទេសកសិកម្ម (Extension & Training): ក្រសួងកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទ (MAFF) រួមជាមួយអង្គការដៃគូ ត្រូវផ្សព្វផ្សាយបច្ចេកទេសដាំដុះដំណាំគម្របដី ការមិនភ្ជួររាស់ និងកសិ-រុក្ខកម្ម ដល់កសិករខ្នាតតូច តាមរយៈការបង្កើតសហគមន៍កសិកម្មសាកល្បង។
  3. ការបង្កើតក្របខណ្ឌទីផ្សារកាបូនថ្នាក់ជាតិ (National Carbon Market Framework): រាជរដ្ឋាភិបាល តាមរយៈក្រសួងបរិស្ថាន ត្រូវតាក់តែងលិខិតបទដ្ឋានគតិយុត្តសម្រាប់ការចុះបញ្ជី ការត្រួតពិនិត្យ និងការបញ្ជាក់ទទួលស្គាល់ឥណទានកាបូន (MRV process) ស្របតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ (e.g., Verra, Gold Standard)។
  4. ការតភ្ជាប់ទៅកាន់ទីផ្សារអ្នកទិញស្ម័គ្រចិត្ត (Market Connection): បង្កើតយន្តការសម្របសម្រួល និងភាពជាដៃគូរវាងសហគមន៍កសិកម្មកម្ពុជា និងក្រុមហ៊ុនសាជីវកម្មអន្តរជាតិ ដែលមានបំណងទិញ Carbon Offsets ដើម្បីធានាបាននូវការគាំទ្រហិរញ្ញវត្ថុរយៈពេលវែងសម្រាប់គម្រោងកាត់បន្ថយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់នៅកម្ពុជា។

៦. វាក្យសព្ទបច្ចេកទេស (Technical Glossary)

ពាក្យបច្ចេកទេស ការពន្យល់ជាខេមរភាសា (Khmer Explanation) និយមន័យសាមញ្ញ (Simple Definition)
Virtuous Agriculture ប្រព័ន្ធកសិកម្មដែលផ្តោតលើការគ្រប់គ្រងបរិស្ថានដោយការអនុវត្តមេត្រីភាព និងការស្តារឡើងវិញនូវធនធានធម្មជាតិ ដើម្បីផលិតអាហារដែលផ្តល់សុខភាពល្អទាំងមនុស្ស និងដី។ វារួមបញ្ចូលទាំងគោលការណ៍កសិកម្មសរីរាង្គនិងកសិ-រុក្ខកម្ម។ ដូចជាការធ្វើកសិកម្មដោយមិនគ្រាន់តែទាញយកផលចំណេញ តែជួយព្យាបាលជំងឺដី និងថែរក្សាធម្មជាតិវិញព្រមគ្នា។
Carbon Sequestration ដំណើរការនៃការស្រូបយក និងស្តុកទុកឧស្ម័នកាបូនឌីអុកស៊ីត (CO2) ពីបរិយាកាសចូលទៅក្នុងដី ឬរុក្ខជាតិ ដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ ក្នុងវិស័យកសិកម្ម គេប្រើបច្ចេកទេសដូចជាការដាំដើមឈើផ្តល់ម្លប់ ឬរក្សាគម្របដីដើម្បីបង្កើនការស្តុកទុកនេះ។ ដូចជាការប្រើប្រាស់ដីនិងដើមឈើជាឃ្លាំង ឬធនាគារ សម្រាប់ស្រូបនិងលាក់ទុកឧស្ម័នពុលកុំឲ្យហោះចូលបរិយាកាស។
Emissions Trading System (ETS) ប្រព័ន្ធទីផ្សារមួយដែលរដ្ឋាភិបាលកំណត់កម្រិតពិដាន (Cap) នៃការបញ្ចេញឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ ហើយអនុញ្ញាតឲ្យក្រុមហ៊ុននានាទិញឬលក់សិទ្ធិបញ្ចេញឧស្ម័ន (Allowances) ទៅតាមតម្រូវការជាក់ស្តែង។ ដូចជាការចែកសំបុត្រអនុញ្ញាតចោលសម្រាម បើក្រុមហ៊ុនណាចោលតិច អាចយកសំបុត្រដែលសល់ទៅលក់យកលុយពីក្រុមហ៊ុនដែលចោលច្រើន។
Dry Combustion វិធីសាស្ត្រក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ដ៏សុក្រឹតបំផុតសម្រាប់វាស់វែងបរិមាណកាបូនក្នុងដី ដោយដុតសំណាកដីក្នុងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ រួចវាស់បរិមាណឧស្ម័ន CO2 ដែលបញ្ចេញមកតាមរយៈឧបករណ៍វិភាគធាតុ (Elemental Analyzer)។ ដូចជាការដុតកម្ទេចវត្ថុមួយដើម្បីថ្លឹងមើលថាតើមានផ្សែងប៉ុន្មានដែលហុយចេញមក ដើម្បីដឹងពីបរិមាណកាបូនពិតប្រាកដដែលនៅខាងក្នុង។
No-tillage បច្ចេកទេសកសិកម្មដែលមិនមានការភ្ជួររាស់ដីមុនពេលដាំដុះ ដើម្បីកាត់បន្ថយការហូរច្រោះ ទប់សំណើម និងរក្សាបរិមាណកាបូនក្នុងដីកុំឲ្យរំហួតទៅក្នុងបរិយាកាសវិញ។ ដូចជាការដាំដំណាំដោយគ្រាន់តែចោះរន្ធតូចៗដាក់គ្រាប់ពូជ ដោយមិនបាច់កាយកកូរបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធនិងសត្វល្អិតក្នុងដី។
Bulk Density ការវាស់វែងទម្ងន់នៃដីក្នុងមួយឯកតាមាឌ (រួមបញ្ចូលទាំងប្រហោងខ្យល់ក្នុងដី) ដែលជាអថេរដ៏សំខាន់ចាំបាច់បំផុតសម្រាប់គណនាបរិមាណស្តុកកាបូនសរុបនៅក្នុងស្រទាប់ដីនីមួយៗឲ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដូចជាការវាស់ទម្ងន់នំប៉័ងមួយដុំទាំងមូលដោយរួមបញ្ចូលទាំងប្រហោងខ្យល់នៅខាងក្នុង ដើម្បីដឹងពីភាពហាប់ណែនរបស់វា។
Voluntary Carbon Market ទីផ្សារដែលក្រុមហ៊ុន សាជីវកម្ម ឬបុគ្គល ទិញឥណទានកាបូនដោយស្ម័គ្រចិត្ត (មិនមែនដោយសារច្បាប់តម្រូវ) ដើម្បីប៉ះប៉ូវកាត់កងការបញ្ចេញឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ពីសកម្មភាពអាជីវកម្មរបស់ខ្លួន ឆ្ពោះទៅរកអព្យាក្រឹតកាបូន (Carbon Neutrality)។ ដូចជាការចូលរួមបរិច្ចាគលុយទិញកូនឈើដាំដោយស្ម័គ្រចិត្ត ដើម្បីលុបលាងកំហុសដែលខ្លួនបានបញ្ចេញផ្សែងពុលពីការប្រើប្រាស់ឡានរាល់ថ្ងៃ។
Agroecology ការអនុវត្តគោលការណ៍អេកូឡូស៊ីទៅក្នុងការរចនា និងការគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធកសិកម្ម ដោយភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងរវាងរុក្ខជាតិ សត្វ ដី និងសង្គមមនុស្ស ដើម្បីសម្រេចបាននូវនិរន្តរភាពរយ:ពេលវែង។ ដូចជាការធ្វើកសិកម្មដោយចម្លងតាមក្បួនច្បាប់នៃព្រៃធម្មជាតិ ដែលរុក្ខជាតិ សត្វ និងដី ពឹងផ្អែកនិងចិញ្ចឹមគ្នាទៅវិញទៅមកដោយមិនបាច់ប្រើគីមី។

៧. ប្រធានបទពាក់ព័ន្ធ (Further Reading)

អត្ថបទដែលបានបោះពុម្ពនៅលើ KhmerResearch ដែលទាក់ទងនឹងប្រធានបទនេះ៖

ប្រធានបទ និងសំណួរស្រាវជ្រាវដែលទាក់ទងនឹងឯកសារនេះ ដែលអ្នកអាចស្វែងរកបន្ថែម៖