Original Title: Marketing Channels of Freshwater Aquaculture Fish in the Red River Delta of Vietnam: A Case Study in Hai Duong Province
Source: doi.org/10.31817/vjas.2022.5.3.06
Disclaimer: Summary generated by AI based on the provided document. Please refer to the original paper for full scientific accuracy.

បណ្តាញទីផ្សារនៃត្រីវារីប្បកម្មទឹកសាបនៅតំបន់ដីសណ្តទន្លេក្រហមនៃប្រទេសវៀតណាម៖ ការសិក្សាករណីនៅខេត្តហាយសឿង (Hai Duong)

ចំណងជើងដើម៖ Marketing Channels of Freshwater Aquaculture Fish in the Red River Delta of Vietnam: A Case Study in Hai Duong Province

អ្នកនិពន្ធ៖ Nguyen Van Huong, Nguyen Huu Nhuan, Philippe Lebailly, Tran The Cuong

ឆ្នាំបោះពុម្ព៖ 2022, Vietnam Journal of Agricultural Sciences

វិស័យសិក្សា៖ Agricultural Economics

១. សេចក្តីសង្ខេបប្រតិបត្តិ (Executive Summary)

បញ្ហា (The Problem)៖ ការសិក្សានេះវិភាគលើបណ្តាញទីផ្សារ និងការបែងចែកតម្លៃត្រីវារីប្បកម្មទឹកសាបពីកសិកររហូតដល់អ្នកលក់រាយនៅតំបន់ដីសណ្តទន្លេក្រហម ប្រទេសវៀតណាម ដើម្បីកំណត់ពីចំណែកថ្លៃដើម និងប្រាក់ចំណេញ។

វិធីសាស្ត្រ (The Methodology)៖ ការសិក្សានេះបានប្រើប្រាស់វិធីសាស្ត្រវាយតម្លៃទីផ្សាររហ័ស ដោយមានការចូលរួមពីកសិករនិងភ្នាក់ងារទីផ្សារ រួមបញ្ចូលជាមួយការវិភាគថវិកាកសិដ្ឋាន។

លទ្ធផលសំខាន់ៗ (The Verdict)៖

២. ការវិភាគលើប្រសិទ្ធភាព និងដែនកំណត់ (Performance & Constraints)

វិធីសាស្ត្រ (Method) គុណសម្បត្តិ (Pros) គុណវិបត្តិ (Cons) លទ្ធផលគន្លឹះ (Key Result)
Fish System (FS) Model
ប្រព័ន្ធចិញ្ចឹមត្រីមុខទោល (FS)
មានភាពសាមញ្ញក្នុងការអនុវត្ត និងងាយស្រួលផ្តោតលើជំនាញបច្ចេកទេសតែមួយមុខ។ កសិករមានអំណាចចរចាខ្សោយបំផុត ងាយរងគ្រោះដោយសារការប្រែប្រួលតម្លៃទីផ្សារ និងត្រូវបង្ខំចិត្តលក់ត្រីក្នុងតម្លៃទាប។ កម្រិតនៃការពេញចិត្តលើតម្លៃលក់ត្រឹមតែ ៣,០៦ នៃពិន្ទុពេញ ៥ និងចំណាយពេលជាមធ្យម ៥,៣ ថ្ងៃដើម្បីចរចាលក់។
Animal-Fish (AF) System Model
ប្រព័ន្ធចិញ្ចឹមសត្វនិងត្រីរួមគ្នា (AF)
ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យសេដ្ឋកិច្ច និងបង្កើនអំណាចចរចាបានល្អជាងប្រព័ន្ធមុខទោល។ ទាមទារការគ្រប់គ្រងស្មុគស្មាញជាងមុន និងប្រភពទុនបន្ថែមសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វ។ កម្រិតនៃការពេញចិត្តលើតម្លៃលក់កើនដល់ ៣,៩១ ដោយមានភាពបត់បែនទីផ្សារល្អជាង FS។
New Garden-Pond-Animal House (VAC) Model
ប្រព័ន្ធចម្រុះសួនច្បារ-ស្រះ-កសិដ្ឋានសត្វថ្មី (New VAC)
មានយុទ្ធសាស្ត្រទីផ្សារចម្រុះបំផុត (លក់រាយផ្ទាល់ និងបោះដុំ) ទទួលបានប្រាក់ចំណេញខ្ពស់ និងមានអំណាចចរចាខ្លាំង។ ត្រូវការចំណេះដឹងផ្នែកទីផ្សារ ទុនវិនិយោគច្រើន និងការបែងចែកពេលវេលាគ្រប់គ្រងច្បាស់លាស់។ ទទួលបានប្រាក់ចំណេញល្អបំផុត ហើយកសិករអាចពន្យារពេលលក់រហូតដល់ជិត ២៥ ថ្ងៃដើម្បីរង់ចាំតម្លៃទីផ្សារល្អ។

ការចំណាយលើធនធាន (Resource Cost)៖ ការសិក្សានេះមិនបានប្រើប្រាស់ឧបករណ៍បច្ចេកវិទ្យាស្មុគស្មាញសម្រាប់ការគណនានោះទេ ប៉ុន្តែទាមទារធនធានមនុស្សនិងពេលវេលាច្រើនក្នុងការចុះប្រមូលទិន្នន័យនៅមូលដ្ឋាន។

៣. ការពិនិត្យសម្រាប់បរិបទកម្ពុជា/អាស៊ីអាគ្នេយ៍

ភាពលំអៀងនៃទិន្នន័យ (Data Bias)៖

ការសិក្សានេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយផ្តោតតែលើខេត្ត Hai Duong ក្នុងតំបន់ដីសណ្តទន្លេក្រហមនៃប្រទេសវៀតណាម ដែលប្រព័ន្ធកសិកម្មមានការគាំទ្រហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធទីផ្សាររឹងមាំពីជុំវិញទីក្រុងហាណូយរួចជាស្រេច។ សម្រាប់ប្រទេសកម្ពុជា ទិន្នន័យនេះជារបៀបវារៈដ៏សំខាន់ ប៉ុន្តែចាំបាច់ត្រូវគិតគូរពីបញ្ហាខ្វះខាតផ្លូវគមនាគមន៍ ឬទីផ្សារបោះដុំធំៗនៅតាមតំបន់ជនបទ ដែលអាចធ្វើឱ្យថ្លៃដើមទីផ្សារនៅកម្ពុជាខ្ពស់ជាងនេះ។

លទ្ធភាពនៃការអនុវត្ត (Applicability)៖

វិធីសាស្ត្រវិភាគខ្សែច្រវាក់តម្លៃ និងបណ្តាញទីផ្សារនេះ មានសក្តានុពលខ្លាំងក្នុងការយកមកអនុវត្តដើម្បីកែលម្អវិស័យវារីប្បកម្មទឹកសាបនៅប្រទេសកម្ពុជា។

ការប្រើប្រាស់វិធីសាស្ត្រនេះនឹងផ្តល់ទិន្នន័យរឹងមាំសម្រាប់អ្នករៀបចំគោលនយោបាយនៅកម្ពុជា ដើម្បីបង្កើតយុទ្ធសាស្ត្រអន្តរាគមន៍កាត់បន្ថយថ្លៃដើមដឹកជញ្ជូន និងធានាការបែងចែកប្រាក់ចំណេញប្រកបដោយសមធម៌ដល់កសិករ។

៤. ផែនការសកម្មភាពសម្រាប់និស្សិត (Actionable Roadmap)

ដើម្បីអនុវត្តតាមការសិក្សានេះ និស្សិតគួរអនុវត្តតាមជំហានខាងក្រោម៖

  1. កំណត់ទំហំគម្រោង និងភាគីពាក់ព័ន្ធ (Scoping & Stakeholder Mapping): ជ្រើសរើសខេត្តគោលដៅដែលមានសក្តានុពលវារីប្បកម្ម (ឧទាហរណ៍ ខេត្តកណ្តាល) រួចកំណត់អត្តសញ្ញាណអ្នកចូលរួមក្នុងខ្សែច្រវាក់ ចាប់ពីកសិករ អ្នកប្រមូលទិញ អ្នកបោះដុំ ដល់អ្នកលក់រាយ ដើម្បីរៀបចំគំរូសំណាកតំណាង។
  2. រៀបចំឧបករណ៍ស្រាវជ្រាវ (Design Research Instruments): បង្កើតកម្រងសំណួរដោយប្រើប្រាស់ Likert Scale សម្រាប់វាស់ស្ទង់អំណាចចរចា និងកម្រិតពេញចិត្តរបស់កសិករ រួមបញ្ចូលជាមួយតារាងចុះចំណាយ (Farm Budget) ដែលគ្របដណ្តប់លើចំណាយចំណី កូនត្រី ថ្លៃដឹកជញ្ជូន និងអត្រាត្រីងាប់។
  3. ចុះប្រមូលទិន្នន័យ និងវាយតម្លៃរហ័ស (Field Data Collection & Rapid Market Appraisal): ប្រើប្រាស់កម្មវិធី KoboToolbox សម្រាប់ការស្ទង់មតិនៅទីវាល និងរៀបចំការពិភាក្សាក្រុម (Focus Group Discussion) ជាមួយឈ្មួញកណ្តាលដើម្បីស្វែងយល់ពីបញ្ហាប្រឈមជាក់ស្តែង និងលំហូរនៃផលិតផល។
  4. វិភាគទិន្នន័យប្រាក់ចំណេញ (Margin & Statistical Analysis): បញ្ចូលទិន្នន័យទៅក្នុង SPSSExcel ធ្វើការគណនា Marketing Margin និងប្រើប្រាស់ ANOVA test ដើម្បីប្រៀបធៀបគម្លាតអំណាចចរចា និងប្រាក់ចំណេញរវាងប្រព័ន្ធចិញ្ចឹមនីមួយៗ (ឧ. ចិញ្ចឹមត្រីសុទ្ធ ធៀបនឹង កសិដ្ឋានចម្រុះ)។
  5. គូសផែនទីបណ្តាញទីផ្សារ និងផ្តល់អនុសាសន៍ (Market Mapping & Recommendation): ប្រើប្រាស់កម្មវិធី LucidchartVisio ដើម្បីគូសផែនទីលំហូរបណ្តាញទីផ្សារ និងចងក្រងរបាយការណ៍សង្ខេបដើម្បីស្នើសុំការគាំទ្រពីរដ្ឋាភិបាល ក្នុងការកសាងទីផ្សារបោះដុំ ឬកែលម្អហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធរក្សាទុកត្រីរស់។

៥. វាក្យសព្ទបច្ចេកទេស (Technical Glossary)

ពាក្យបច្ចេកទេស ការពន្យល់ជាខេមរភាសា (Khmer Explanation) និយមន័យសាមញ្ញ (Simple Definition)
Marketing Channels (បណ្តាញទីផ្សារ) ដំណើរការ និងខ្សែសង្វាក់នៃការបញ្ជូនផលិតផលពីអ្នកផលិត (កសិករ) ឆ្លងកាត់ភ្នាក់ងារផ្សេងៗជាបន្តបន្ទាប់ (ឈ្មួញកណ្តាល អ្នកបោះដុំ អ្នកលក់រាយ) រហូតដល់ដៃអ្នកប្រើប្រាស់ចុងក្រោយ។ ប្រៀបដូចជាផ្លូវតភ្ជាប់ពីកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រី រហូតដល់ចានបាយរបស់អ្នកបរិភោគ ដែលមានស្ថានីយ៍ឈប់សម្រាក (ឈ្មួញកណ្តាល) ជាច្រើនកន្លែងដើម្បីជួយចែកចាយបន្ត។
Marketing Margin (គម្លាតប្រាក់ចំណេញទីផ្សារ) ភាពខុសគ្នារវាងតម្លៃចុងក្រោយដែលអតិថិជនបានទិញ និងតម្លៃដើមដែលកសិករទទួលបាន។ វាគឺជាប្រាក់ចំណូលដុលដែលភ្នាក់ងារកណ្តាលគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ទទួលបាន ដើម្បីរ៉ាប់រងចំណាយប្រតិបត្តិការ និងប្រាក់ចំណេញរបស់ពួកគេ។ ដូចជានំមួយដុំតម្លៃ ១០០០រៀល ពេលអ្នកទិញញ៉ាំ តែអ្នកធ្វើនំលក់បានតែ ៨០០រៀល នោះ ២០០រៀលដែលខុសគ្នាគឺជាកម្រៃសម្រាប់អ្នកដែលជួយយកនំនោះពីផ្ទះអ្នកធ្វើ មកលក់ឱ្យអ្នក។
Rapid Market Appraisal (ការវាយតម្លៃទីផ្សាររហ័ស) វិធីសាស្ត្រស្រាវជ្រាវទីផ្សារដោយចុះផ្ទាល់ និងប្រើប្រាស់ការចូលរួមពីភាគីពាក់ព័ន្ធ (ដូចជាការសម្ភាសន៍ក្រុម ឬភ្នាក់ងារទីផ្សារ) ដើម្បីស្វែងយល់ឱ្យបានលឿនពីលំហូរទំនិញ តួអង្គទីផ្សារ និងការចំណាយផ្សេងៗ ជំនួសឱ្យការធ្វើអង្កេតទ្រង់ទ្រាយធំ។ ដូចជាការចុះទៅសួរនាំអ្នកលក់ និងអ្នកទិញផ្ទាល់នៅផ្សារ ដើម្បីចង់ដឹងភ្លាមៗពីទម្លាប់នៃការជួញដូរប្រចាំថ្ងៃ ជាជាងការអង្គុយធ្វើកម្រងសំណួរស៊ីជម្រៅដែលប្រើពេលរាប់ខែ។
Farm Budget Analysis (ការវិភាគថវិកាកសិដ្ឋាន) ឧបករណ៍សេដ្ឋកិច្ចសម្រាប់គណនាភាពខុសគ្នារវាងចំណូលសរុប និងចំណាយសរុប (រួមមានថ្លៃពូជ ចំណី កម្លាំងពលកម្ម។ល។) ដើម្បីវាស់ស្ទង់ពីប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ច ឬប្រាក់ចំណេញពិតប្រាកដដែលកសិដ្ឋានមួយទទួលបាន។ ដូចជាការធ្វើបញ្ជីគណនេយ្យប្រចាំខែសម្រាប់គ្រួសារ ឬតូបលក់ដូរ ដើម្បីដឹងថាខែនេះលក់បានលុយប៉ុន្មាន ទិញឥវ៉ាន់អស់ប៉ុន្មាន ហើយសល់ប្រាក់ចំណេញចូលហោប៉ៅប៉ុន្មាន។
Commission Wholesaler (អ្នកបោះដុំស៊ីកម្រៃជើងសារ) ភ្នាក់ងារកណ្តាលនៅក្នុងទីផ្សារបោះដុំ ដែលមិនទិញទំនិញផ្តាច់យកមកធ្វើជាកម្មសិទ្ធិរបស់ខ្លួននោះទេ ប៉ុន្តែមានតួនាទីជួយសម្របសម្រួលការទិញលក់រវាងអ្នកប្រមូលទិញពីកសិករ និងអ្នកទិញបោះដុំធំៗ ដោយទទួលបានកម្រៃជើងសារពីសកម្មភាពសម្របសម្រួលនោះ។ ដូចជា "អ្នកគួកជេ" លក់ដី ដែលដើរតួជាអ្នករកម៉ូយឱ្យម្ចាស់ដី ហើយទទួលបានប្រាក់កម្រៃភាគរយនៅពេលការទិញលក់នោះជោគជ័យ ដោយគាត់មិនបាច់មានលុយទិញដីនោះទេ។
Bargaining Power (អំណាចចរចា) សមត្ថភាព និងឥទ្ធិពលរបស់ភាគីម្ខាង (ឧទាហរណ៍ កសិករ) ក្នុងការតវ៉ា ឬកំណត់តម្លៃ និងលក្ខខណ្ឌចំណេញនៅពេលលក់ផលិតផលរបស់ខ្លួនទៅឱ្យភាគីម្ខាងទៀត (ឈ្មួញកណ្តាល) អាស្រ័យលើជម្រើសទីផ្សារដែលពួកគេមាន។ ដូចជាពេលអ្នកមានទូរស័ព្ទម៉ាកល្បីចង់លក់ ហើយមានអ្នកចង់ទិញច្រើននាក់ នោះអ្នកមានប្រៀប (អំណាច) ក្នុងការទារថ្លៃខ្ពស់តាមចិត្តចង់។
Farm Collector (អ្នកប្រមូលទិញដល់កសិដ្ឋាន) តួអង្គទីផ្សារដែលធ្វើដំណើរចុះផ្ទាល់ទៅកាន់កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រី ដើម្បីប្រមូលទិញត្រីក្នុងបរិមាណច្រើន រួចដឹកជញ្ជូនយកទៅលក់បន្តនៅទីផ្សារបោះដុំ ដែលអ្នកទាំងនេះត្រូវរ៉ាប់រងការចំណាយលើការដឹកជញ្ជូន និងហានិភ័យត្រីងាប់តាមផ្លូវ។ ដូចជាអ្នកជិះម៉ូតូដើរទិញអេតចាយតាមផ្ទះ រួចយកទៅលក់បន្តឱ្យដេប៉ូធំៗ ដើម្បីចំណេញកម្រៃពីការដឹកជញ្ជូន និងការប្រមូលផ្តុំ។
Poly Production System (ប្រព័ន្ធផលិតកម្មចម្រុះ) ការចិញ្ចឹមត្រីច្រើនប្រភេទបញ្ចូលគ្នាក្នុងស្រះតែមួយ ឬការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការចិញ្ចឹមត្រី សត្វពាហនៈ និងការដាំដុះសួនច្បារ (ដូចជាប្រព័ន្ធ VAC) ដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាពីធនធាន និងកាត់បន្ថយហានិភ័យសេដ្ឋកិច្ចពេលតម្លៃត្រីធ្លាក់ចុះ។ ដូចជាការអនុវត្តសុភាសិត "កុំដាក់ស៊ុតទាំងអស់ក្នុងកន្ត្រកតែមួយ" បើកន្ត្រកមួយធ្លាក់បែក (ខាតត្រី) អ្នកនៅសល់ស៊ុតក្នុងកន្ត្រកផ្សេងទៀត (ចំណេញពីជ្រូក ឬបន្លែ)។

៦. ប្រធានបទពាក់ព័ន្ធ (Further Reading)

អត្ថបទដែលបានបោះពុម្ពនៅលើ KhmerResearch ដែលទាក់ទងនឹងប្រធានបទនេះ៖

ប្រធានបទ និងសំណួរស្រាវជ្រាវដែលទាក់ទងនឹងឯកសារនេះ ដែលអ្នកអាចស្វែងរកបន្ថែម៖