Original Title: ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการซื้อน้ำผัก – น้ำผลไม้พร้อมดื่มของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร
Disclaimer: Summary generated by AI based on the provided document. Please refer to the original paper for full scientific accuracy.

កត្តាដែលមានឥទ្ធិពលលើអាកប្បកិរិយារបស់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការទិញទឹកបន្លែ និងទឹកផ្លែឈើនៅទីក្រុងបាងកក

ចំណងជើងដើម៖ ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการซื้อน้ำผัก – น้ำผลไม้พร้อมดื่มของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร

អ្នកនិពន្ធ៖ Wipawee Suriyo (Dhurakij Pundit University)

ឆ្នាំបោះពុម្ព៖ 2005

វិស័យសិក្សា៖ Business Administration (Marketing)

១. សេចក្តីសង្ខេបប្រតិបត្តិ (Executive Summary)

បញ្ហា (The Problem)៖ ការស្រាវជ្រាវនេះសិក្សាពីកត្តាចម្រុះទីផ្សារ (Marketing Mix) និងកត្តាថែរក្សាសុខភាព ដែលមានឥទ្ធិពលលើអាកប្បកិរិយារបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ក្នុងការសម្រេចចិត្តទិញទឹកបន្លែ និងទឹកផ្លែឈើនៅក្នុងទីក្រុងបាងកក។

វិធីសាស្ត្រ (The Methodology)៖ ការសិក្សានេះប្រើប្រាស់វិធីសាស្ត្រស្រាវជ្រាវបែបស្ទង់មតិ ដោយប្រមូលទិន្នន័យពីអ្នកប្រើប្រាស់ និងវិភាគដោយប្រើស្ថិតិពិពណ៌នា និងស្ថិតិអនុមាន។

លទ្ធផលសំខាន់ៗ (The Verdict)៖

២. ការវិភាគលើប្រសិទ្ធភាព និងដែនកំណត់ (Performance & Constraints)

វិធីសាស្ត្រ (Method) គុណសម្បត្តិ (Pros) គុណវិបត្តិ (Cons) លទ្ធផលគន្លឹះ (Key Result)
Descriptive Statistics
ស្ថិតិពិពណ៌នា (Descriptive Statistics)
ងាយស្រួលយល់ និងបង្ហាញរូបភាពទូទៅនៃទិន្នន័យបានច្បាស់លាស់តាមរយៈប្រេកង់ និងមធ្យមភាគ។ មិនអាចបញ្ជាក់ពីទំនាក់ទំនងស៊ីជម្រៅ ឬធ្វើតេស្តសម្មតិកម្មពីមូលហេតុនិងផលវិបាកបានទេ។ រកឃើញថាអតិថិជនភាគច្រើនជានារី អាយុ ២១-៣០ឆ្នាំ និងផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់បំផុតលើគុណភាពផលិតផល (មធ្យមភាគ ៣.៩៥)។
ANOVA (Analysis of Variance)
ការវិភាគភាពប្រែប្រួល (ANOVA)
អាចប្រៀបធៀបមធ្យមភាគរវាងក្រុមច្រើនជាងពីរ ដើម្បីរកមើលភាពខុសគ្នាយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ទាមទារទិន្នន័យដែលមានរបាយធម្មតា (Normal distribution) និងការយល់ដឹងពីស្ថិតិកម្រិតខ្ពស់ដើម្បីបកស្រាយ។ បញ្ជាក់ថាកត្តាផលិតផល ទីកន្លែង និងការផ្សព្វផ្សាយ ពិតជាមានឥទ្ធិពលខុសៗគ្នាទៅលើអាកប្បកិរិយានៃការសម្រេចចិត្តទិញ។
Chi-Square Test
តេស្ត Chi-Square
ស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ទិន្នន័យប្រភេទក្រុម (Categorical data) ដើម្បីស្វែងរកទំនាក់ទំនងរវាងអថេរពីរ។ ងាយរងឥទ្ធិពលពីទំហំគំរូ ប្រសិនបើចំនួនគំរូតូចពេកនៅក្នុងក្រុមនីមួយៗ លទ្ធផលអាចនឹងមិនសុក្រឹត។ បញ្ជាក់អះអាងថា កត្តាប្រជាសាស្ត្ររួមមាន ភេទ អាយុ និងកម្រិតវប្បធម៌ ពិតជាមានឥទ្ធិពលលើអាកប្បកិរិយា និងការជ្រើសរើសទិញ។

ការចំណាយលើធនធាន (Resource Cost)៖ ការស្រាវជ្រាវនេះទាមទារកម្លាំងពលកម្មក្នុងការប្រមូលទិន្នន័យផ្ទាល់ និងការប្រើប្រាស់កម្មវិធីកុំព្យូទ័រឯកទេសសម្រាប់វិភាគស្ថិតិ។

៣. ការពិនិត្យសម្រាប់បរិបទកម្ពុជា/អាស៊ីអាគ្នេយ៍

ភាពលំអៀងនៃទិន្នន័យ (Data Bias)៖

ការសិក្សានេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅទីក្រុងបាងកក ប្រទេសថៃ កំឡុងឆ្នាំ ២០០៤-២០០៥ ដោយផ្តោតលើអ្នកប្រើប្រាស់នៅតំបន់ទីក្រុង ដែលភាគច្រើនជានារី (៧០.៥%) និងមានវ័យក្មេង។ ទិន្នន័យនេះចាស់បន្តិច ប៉ុន្តែវាឆ្លុះបញ្ចាំងពីនិន្នាការនៃការចាប់ផ្តើមគិតគូរពីសុខភាព។ សម្រាប់ប្រទេសកម្ពុជា និន្នាការស្រដៀងគ្នានេះកំពុងកើតឡើងយ៉ាងសកម្មនៅរាជធានីភ្នំពេញ ដែលទាមទារឱ្យមានការសិក្សាប្រមូលទិន្នន័យផ្ទាល់ក្នុងស្រុក ដើម្បីទទួលបានបរិបទបច្ចុប្បន្ន។

លទ្ធភាពនៃការអនុវត្ត (Applicability)៖

ទោះបីជាឯកសារនេះចាស់បន្តិចក្តី ប៉ុន្តែក្របខ័ណ្ឌទ្រឹស្តី និងវិធីសាស្ត្រនៃការស្រាវជ្រាវនេះ គឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងសម្រាប់យុទ្ធសាស្ត្រទីផ្សារនៅកម្ពុជា។

សរុបមក ការយល់ដឹងពីកត្តាចម្រុះទីផ្សាររួមផ្សំជាមួយតម្រូវការសុខភាព នឹងជួយឱ្យអ្នកសហគ្រិន និងអ្នកស្រាវជ្រាវនៅកម្ពុជាអាចកំណត់គោលដៅអាជីវកម្មបានចំទិសដៅ។

៤. ផែនការសកម្មភាពសម្រាប់និស្សិត (Actionable Roadmap)

ដើម្បីអនុវត្តតាមការសិក្សានេះ និស្សិតគួរអនុវត្តតាមជំហានខាងក្រោម៖

  1. សិក្សាមូលដ្ឋានគ្រឹះទ្រឹស្តីទីផ្សារ: ស្វែងយល់ឱ្យបានស៊ីជម្រៅពីទ្រឹស្តី Marketing Mix (4Ps) និងគំរូឥរិយាបថអ្នកប្រើប្រាស់ (Consumer Behavior Model) របស់ Philip Kotler ដើម្បីធ្វើជាក្របខ័ណ្ឌក្នុងការស្រាវជ្រាវ។
  2. រចនាកម្រងសំណួរស្ទង់មតិ: បង្កើតកម្រងសំណួរដោយបែងចែកជាផ្នែក (ប្រជាសាស្ត្រ ចំណូលចិត្ត និងកត្តាជំរុញ) ដោយអ្នកអាចប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ទំនើបៗដូចជា Google FormsKoboToolbox សម្រាប់ការប្រមូលទិន្នន័យ។
  3. កំណត់ទំហំគំរូ និងចុះប្រមូលទិន្នន័យ: អនុវត្តរូបមន្ត Taro Yamane ដើម្បីកំណត់ចំនួនអ្នកចូលរួមតំណាងឱ្យច្បាស់លាស់ រួចចុះប្រមូលទិន្នន័យផ្ទាល់នៅតាមទីតាំងសំខាន់ៗ (ឧទាហរណ៍៖ ផ្សារទំនើប ទីតាំងហាត់ប្រាណ) ក្នុងរាជធានីភ្នំពេញ។
  4. វិភាគទិន្នន័យដោយប្រើកម្មវិធីស្ថិតិ: បញ្ចូលទិន្នន័យដែលប្រមូលបាន រួចធ្វើការវិភាគ Descriptive Statistics, ANOVA និង Chi-Square ដោយប្រើប្រាស់កម្មវិធី SPSS ឬកម្មវិធីឥតគិតថ្លៃដូចជា JAMOVI
  5. ទាញសេចក្តីសន្និដ្ឋាន និងរៀបចំយុទ្ធសាស្ត្រអាជីវកម្ម: យកលទ្ធផលស្ថិតិដែលទទួលបាន មកបង្កើតជាផែនការសកម្មភាពអាជីវកម្មជាក់ស្តែង ដូចជាការកំណត់តម្លៃសមរម្យ ការជ្រើសរើសទីតាំងលក់ និងការរចនាសារផ្សព្វផ្សាយដែលផ្តោតលើសុខភាព។

៥. វាក្យសព្ទបច្ចេកទេស (Technical Glossary)

ពាក្យបច្ចេកទេស ការពន្យល់ជាខេមរភាសា (Khmer Explanation) និយមន័យសាមញ្ញ (Simple Definition)
Marketing Mix យុទ្ធសាស្ត្រទីផ្សារដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវអថេរដែលអាចគ្រប់គ្រងបានចំនួន ៤ គឺ ផលិតផល (Product) តម្លៃ (Price) ទីកន្លែង (Place) និងការផ្សព្វផ្សាយ (Promotion) ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការរបស់អតិថិជនគោលដៅ។ ដូចជាការចម្អិនម្ហូបមួយចានដែលត្រូវការគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ៤មុខចូលគ្នា ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ត្រូវមាត់អតិថិជន។
Consumer Behavior ការសិក្សាពីសកម្មភាព និងដំណើរការផ្លូវចិត្តរបស់មនុស្ស នៅពេលពួកគេសម្រេចចិត្តស្វែងរក ទិញ ប្រើប្រាស់ និងវាយតម្លៃលើផលិតផល ឬសេវាកម្មណាមួយ។ ដូចជាការតាមដានមើលទម្លាប់របស់មិត្តភក្តិ ដើម្បីដឹងថាហេតុអ្វីបានជាគាត់តែងតែសម្រេចចិត្តទិញតែអាវម៉ាកមួយនេះ។
ANOVA (Analysis of Variance) វិធីសាស្ត្រស្ថិតិដែលប្រើសម្រាប់ប្រៀបធៀបមធ្យមភាគនៃទិន្នន័យចាប់ពី ៣ ក្រុមឡើងទៅ ដើម្បីបញ្ជាក់ថាតើក្រុមទាំងនោះមានភាពខុសគ្នាជាអត្ថន័យស្ថិតិ (Significant difference) ដែរឬទេ។ ដូចជាការយកពិន្ទុប្រឡងរបស់សិស្ស៣ថ្នាក់ផ្សេងគ្នា មកប្រៀបធៀបគ្នាដើម្បីរកមើលថាថ្នាក់ណាពូកែជាងគេពិតប្រាកដ។
Chi-Square Test ការធ្វើតេស្តស្ថិតិដែលប្រើដើម្បីរកមើលថាតើមានទំនាក់ទំនង ឬភាពអាស្រ័យគ្នា រវាងអថេរប្រភេទក្រុម (Categorical Variables) ពីរឬអត់។ ដូចជាការធ្វើតេស្តមើលថា តើមនុស្សប្រុស និងមនុស្សស្រី (ភេទ) មានចំណូលចិត្តពណ៌ (ពណ៌) ខុសគ្នាដែរឬទេ?
Purposive Sampling វិធីសាស្ត្រនៃការជ្រើសរើសក្រុមគំរូដោយចេតនា ដែលអ្នកស្រាវជ្រាវកំណត់លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទុកជាមុន ហើយជ្រើសរើសតែអ្នកដែលស្របតាមលក្ខខណ្ឌនោះ ដើម្បីយកមកឆ្លើយកម្រងសំណួរ។ ដូចជាការជ្រើសរើសយកតែអ្នកដែលចូលចិត្តលេងកីឡា ដើម្បីមកសួរពីចំណូលចិត្តក្នុងការទិញស្បែកជើងប៉ាត់តា។
Descriptive Statistics ការប្រើប្រាស់ស្ថិតិមូលដ្ឋាន ដូចជាការរាប់ប្រេកង់ ភាគរយ និងមធ្យមភាគ ដើម្បីសង្ខេប និងរៀបរាប់ពីលក្ខណៈទូទៅនៃទិន្នន័យដែលប្រមូលបាន ឱ្យងាយស្រួលមើលយល់។ ដូចជាការសង្ខេបប្រាប់គេថា ក្នុងថ្នាក់នេះមានសិស្សប្រុស៣០% និងស្រី៧០% ជាជាងការអានបញ្ជីឈ្មោះសិស្សម្តងម្នាក់ៗ។

៦. ប្រធានបទពាក់ព័ន្ធ (Further Reading)

អត្ថបទដែលបានបោះពុម្ពនៅលើ KhmerResearch ដែលទាក់ទងនឹងប្រធានបទនេះ៖

ប្រធានបទ និងសំណួរស្រាវជ្រាវដែលទាក់ទងនឹងឯកសារនេះ ដែលអ្នកអាចស្វែងរកបន្ថែម៖